濃厚な味噌が食べたくなりコチラへ。
列も出来るお店ですので、その時は同じく食べてみたかった近所の二郎系味噌に避難予定です。

２４日、１３：２５分到着。満席。
外待ちは出来ていなかったので鼻息荒く扉を開け店内へ。
券売機を前にするとコレも食べてみたかった「絶品煮干しそば」に浮気しそうになったが、初志貫徹で味噌の食券を買い綺麗なネエサンに渡した。
平打ちか太麺が選べるようで、太麺を選ぶと店内奥で待機するようにお願いされた。
奥のトイレ脇で背後霊となったが、カウンター席との間隔はあまり無く落ち着きません。
堪え性の無い私は避難店に行けば良かったとチョット後悔。
しかし後客は絶えず帰る頃には店内、店外にそれぞれ５，６名の待ち客が出来ており、ソレを考えるとかなりラッキーだったようです。

５分ほどで座ることが出来、店内は落ち着いた雰囲気で席の間隔も十分に取られ座ってしまえば居心地良い。
「つけ麺」を食べている方のＩＨヒーターがやはり目を惹きます。
店員は厨房にニイサン２名、ホール担当のネエサン１名の３名体制。
お冷とおしぼりを忘れられましたが、接客態度は良好。

座ってから１０分ほどで配膳。
ワイルド感タップリの茶濁のスープに具材の盛りも良く、狙い通りの味噌が食べられそうでニンマリ。
具はチャーシュー、キャベツ、モヤシ、味玉、オロシ生姜、薬味ネギで、マー油も垂らされ白胡麻も浮いております。

スープはトロミが強く、豚骨がドッシリと効いております。
赤味噌強めのブレンドダレも強めに効き、かなりのパンチ力です。
マー油を混ぜてみると香ばしい風味が増し、いい感じです。
生姜は濃厚スープに太刀打ち出来ず、混ぜてしまうと行方不明になってしまった。
塩梅はややしょっぱい。

麺は太ちぢれ麺。
カタメの茹で加減でゴキンゴキンと食べごたえ十分。
濃厚スープに良く合い旨い。
チャーシューは大振りのモノが２枚。
脂身トロトロ、身はホロホロで美味。
味玉は黄身が液状タイプ。
ホンノリ薄味で、黄身本来のコクが楽しめ旨い。
キャベツ、モヤシは茹でタイプですが、茹で加減良好で味噌にはやはり良く合います。

辛味が欲しと卓上から「韓国唐辛子」や「山椒」を振り掛けるとそれぞれの刺激が楽しめた。
美味しく食べ進めスープをチョッピリ残して「ごちそうさま。」
後半ややクドクなってしまったが、パワフルな味噌で満足出来た。
卓上にニンニクがあればさらに満足できたかと。
「絶品煮干しそば」の方もいつかは食べてみたい。