25(月)塩師匠のレビューがきっかけで、タイニボ提供の情報を知り、丁度できた千葉での用事ついでに初訪問。
11時過ぎ。先客1。後客2でお一方は偶然にもお顔見知りのレビュアー様。
ご一緒させていだだきます！

この日からスタートしたタイニボ狙いで訪問ですがレギュラー化されたイカニボと激しく迷います。迷ってタイニボを選択。
着席から5分程で届けられます。

着丼するなり、あぁ鯛だ。とわかる香りがします。
油は控えめで比較的塩分高め。
僅かな動物感は鶏油由来？
スープからいただくと、かなり優しいニボです。
昆布系の出汁もかんじますが、独特な上品な甘味が特徴的で、嫌な臭みやクセはありません。そして逆にガツンと来る煮干感はありません。
パンチ不足は否めませんが、その分、味わった事の無いかなり上品な煮干スープです。

麺は清湯煮干では珍しい中細平打。低加水で、赤いきつね的な見た目の麺。150㌘。なかなか美味しい麺ですが、スープとの相性は、最適解では無い気もしました。
具は、バラチャーシュー×2、小口青ネギとシンプルなもの。素材の良さを出すのに良いシンプルさですが、丼内はかなり寂しい。バラチャーシューは柔らかく肉感あって美味しい♪
ネギ類は食感と清涼感に高機能。

鯛由来の甘味と香りが特徴的な上品煮干塩らーめん。
それにつきますかね。
独特ではありますが、意外に嫌味なクセは無いので、万人向けかと思いますし
レギュラーメニュー化も考えてるらしいです。！とりあえず割と長い期間提供するらしいですよ。

そしてご一緒いただいたレビュアー様に促され、超久々の店内連食…。