立川に移転して来た時から行ってみたいと思っていた店です。初訪。
カプセルホテルの1階という変わった場所にあります。
週末11時過ぎ入店。11時開店になって間も無く､知られていない為なのか､先客後客共に無し。
店頭には｢菅野製麺所特製｣という看板があり､これを置くともしかして麺が少し割引になるのだろうか､
と妙な勘繰り。
表記のメニューをオーダー。メニュー名が宝石というのは何かピンときませんねｗ
店内は白を基調とした落ち着いた空間で静かに時が流れていく感じ。
決して広くは無いんだけど､やはりインテリアのセンスなんでしょうね。

10分程での提供でした。
濃い目の醤油色のスープに表面の厚めの油､大量の刻み玉葱。
玉葱増し､ほうれん草入りの八王子らーめんといった感じでしょうか。
スープは基本の穏やかな動物系に昆布､やや塩辛めの醤油ダレが表面の油と相まって､膨らみのある旨味を
醸し出しています。美味しいです。刻み玉葱の甘さも効果的で､八王子系の進化版といった印象。
麺は低加水で硬めの細ストレートタイプ。さくっとした食感でこちらも美味しい。
具は炙り叉焼､ほうれん草､メンマ､刻み玉葱。
具の細切りメンマは叉焼と共に炙られているのは珍しいですね。苦いのかな､と思ったけど香ばしくて美味しい。
叉焼は分厚く硬めで歯応えがあり､肉を食った感があります。
ミニチャーシュー丼はサイコロ状に刻んで炙られた叉焼がのり､青海苔とマヨネーズがかけられたもの。
茶碗サイズですが､肉の量が多いので意外に食べ応え有り。

店内は若い男性2名で切り盛り。さわやかなｗイケメン接客。
評判通りの美味しい八王子系でした。八王子系と言い切っていいのか判らないけどｗ
パールも早めに食べたいですね。
ご馳走様でした。