いつかは行っておかないと思っていたお店。

なんか旨いつけ麺が食べたい気分。

有名店だけど未訪店。となればもうここしかないでしょ。

イベントでは何度も頂いてるけど、実際のお店は初めてです。

最寄駅からはホントわかりにくいので、川崎駅から行った方がいいと思いますね。

14：30訪問。先客4名。

奥まったところにありますが、店の前は交通量ハンパないですね。

店舗をいくつも出す店の総本山なのに結構狭いですね。そして古くて汚いですね。

掲題のチケットを店員さんに渡して、短い側のカウンターに座ります。

他の人のレビューを見ると並びが普通のようですので、ラッキーだったんですかね。

中盛りも無料だが、次にどこかに行くことも考慮して並で。

待つこと10分弱。モノが高台に登場です。

見るからにつけダレの器にぎっちりと具材が詰まっておりますね。

ではまずは、麺から。そのままで。弱い縮れの入った平打ち極太麺。少し水切りが甘いかな。

麺の表面に結構な水がコーティングされている。しかも、いわゆる氷〆のような感じで麺がキンキンに冷たいですね。

食感は加水率高く、超モッチリでツルツル。麺の表面柔らかいので、歯の入りがスムーズ。麺の中心に進むにつれて抵抗力が増してくる。全粒粉入りで咀嚼の度に甘みがドンドン出てきます。

これは美味しい麺ですね。

モッチリタイプの有名店では、頭一つ抜けてますかね。

続いて、つけダレ。

粘度がかなり高く、ドロドロですね。

動物系をかなり煮詰めて濃度を出しているが、主張は魚介系の方が強め。魚粉が結構入っており、魚介ダシを補強している。

甘みもあるが、クドクない甘さ。粘度のあるスープが糊のようになり、魚粉が適度に麺にまとわりついている。

濃厚だけど、最後まで飽きを感じさせないつけダレはさすがです。

具材。バラチャーシュー、半熟煮玉子、メンマ、ねぎ、のり。

厚みのあるバラチャーシューは煮あがった直後のもの。中心部分が高熱を帯びており、透明な肉汁がドバドバと流れてくる。

肉はトロトロ。チャーシューダレの染み込みはあまりよくないが、濃厚なつけダレで十分おいしく頂ける。

半熟煮玉子はドロッとしたタイプのもの。

メンマは珍しい平たいタイプのモノ。食感サクサク、薄めの味付けが良いですね。

食べたことがあるといってもやはりイベント店ではクオリティが違いますしね。

有名店の模倣でしょ、くらいにしか捉えていなかったんですけど、やっぱ支持される理由わかりますね。質、量ともに十分でCP非常に良いです。