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コメント
おさってもさん、こんばんは。
＞普段馴染みのない場所へ行くとなれば、ラーメン食わんと！
この気持ちは非常にわかりますｗ
こちら先日王様のブランチで紹介されてましたね～
トマトが結構良さげですね!!
チャンスがあれば訪問します!!
SSS | 2013年2月27日 22:00こんばんは。
真っ黒なスープは目を惹きますね！
それでいてまろやかな仕上がりとはいいじゃないですか。
ローストトマトも食べてみたいです。
酒乱 | 2013年2月27日 22:52おさってもサン、こんばんは。
ラーメンも店主も、個性的ですね～
ローストトマトって具を始めて見ました。トマトって熱が入ると甘味が出て好きなんですが
醤油スープとも相性が良いとは、想像もしていなかったです。
omuサン | 2013年2月27日 22:59こんばんは！
ここを登録するまでかなり苦労したんです（泣）
営業時間前に店主さんとお話できたのが幸いでした。
醤油もうまそうですが、こちらはやはり塩だと思います。
機会があったらまた是非♪
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2013年2月27日 23:15こんにちは。
この店は全然知らなかった～
女性と行くなら良さそうなお店ですね。
自分にはちょっと・・・・・
ayashi | 2013年2月28日 08:51おぉ、ローストトマトが旨そうですね〜。
アイバンにも行ったことないんですが、アクセス的にはこっちの方が先に行けそう。
塩＋トマトも旨そうですね。どっちにしようかなぁ。。
タム6000 | 2013年2月28日 21:10SSSさん
どーもです。
やっぱり、馴染みのないエリアに行った時は、そこのラーメンを食べたくなりますよね！ｗ
良かった、同志がいてくれてｗｗ
此方、王様のブランチで取り上げられたんですね。
恥ずかしながら、全然、知りませんでした･･･。（＾＾；
ってコトは、そろそろ混雑してくるのかもしれませんねぇ。
おさっても | 2013年2月28日 23:25酒乱さん
どーもです。
見た目、ショッパそうな色合いでしたが、
飲んでみると円やかで美味しかったっす♪
ローストトマトはフルーツトマトみたいに
甘さがあって、コレマタ美味しかったっす！（＾д＾）
おさっても | 2013年2月28日 23:27omuサン
どーもです。
ローストトマトは、トマトがキライじゃなければ、
是非、試してみて欲しいアイテムです。（＾＾）
醤油との組み合わせも美味しかったけど、やはり塩の方が
合いそうなカンジはしますよね。
なので、次回は塩で食べてみようと思ってます！
おさっても | 2013年2月28日 23:28ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄さん
どーもです。
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄さんが苦労して登録してくれた此方のお店、
なかなか美味しかったですよ～♪
塩も気になるので、次回は塩＋ローストトマトで食べてみようかなぁ。
でも、Bia specialも気になるんだよなぁｗ
おさっても | 2013年2月28日 23:30ayashiさん
どーもです。
確かに、此方のお店はキレイなので女性ウケもイイと思いますが、
男性一人でも全然OKだと思いますよ！
なかなか美味しいと思いますので、機会があれば是非！！
おさっても | 2013年2月28日 23:34タム6000さん
どーもです。
はい、ローストトマトは美味しかったですよ～♪
僕もまだアイバンは行ったことないので、近いうちに食べに行きたいですね。
＞塩＋トマトも旨そうですね。どっちにしようかなぁ。。
塩＋トマトを択ぶ人の方が多そうですが、僕はヒネクレモノなので
醤油を選んでしまいましたｗ
まぁ、まずは塩から入るのがイイかもしれませんね。ｄ（＾д＾）
おさっても | 2013年2月28日 23:40こんばんは！
美味しそうな組み合わせの一杯ですね～。
＞酸味は控えめで、フルーティなテイストが強く、かなり美味しかった♪
これは女性受けも良さそうですね。
塩味もあるんですね。東高円寺ですか、行けるかな～？
ターポン | 2013年3月12日 22:00
今日は嫁さんが西荻窪へ行きたいというので、車で送ることに。
てなワケで、普段馴染みのない場所へ行くとなれば、ラーメン食わんと！
RDBで無化調をキーワードにお店を検索すると、いくつかヒットしましたが、
その中で一番気になるBia Biaを選択してみました。
何でも、此方の店主さんはイラン人でアイバンラーメン出身とのコト。
しかも、此方の店舗登録者はラーメンは鶏がら豚がらそして人柄さんです！ｗ
11：25に東高円寺周辺に到着。
住宅街の中にあるコイパに車を停め、お店に到着すると先客ゼロ。
RDBでも最近よくレビューを目にするようになっていたので、混んでるかも？と
思っていただけに、コレはラッキー♪
食券を先に買うよう指示があったので、嫁さんは塩＋ローストトマトを選択。
僕は醤油とローストトマトのボタンをプッシュ。
スタッフに食券を渡すと、「醤油は普通と濃い口、どちらになさいますか？」と確認が入る。
今回は"濃い口"を食べてみることにしました。
店内は明るく、清潔感があってイイですね。
コレは女性受けも良さそう。
厨房には店主さんと女性スタッフ。
イラン人の店主さんは、日本語も上手で接客も丁寧です。
嫁さんと話していると、8分ほどで配膳となりました。
ローストトマトは存在感ありますね～！
トマトの影響が出ないように、まずはスープをズズっと飲んでみます。
見た目に反して、とても優しい口当たり。
色は真っ黒だし"濃い口"と銘打っているので、ショッパー！なのかな？と思いきや、全然そんなことない。
塩梅はちょうどよく、醤油の円やかなコクと芳ばしい香りが良いカンジ♪
出汁感も結構しっかりしており、ちゃんと旨みを感じます。
無化調というコトを考えれば、かなりクオリティは高いと思います。
また、油っぽさもほとんど感じられず、女性でもグビグビ飲めちゃうんじゃないかな。
麺は細麺・ストレート。
カタメの茹で加減でコリコリとした歯応え。
スープとの絡みもまぁまぁといったトコロで、なかなか美味しい。
具はチャーシュー、穂先メンマ、ネギ、ローストトマト。
チャーシューは柔らかくジューシー、味付けも控えめで好みのシロモノ。
穂先メンマはザクっとした歯応え、こちらも味付けは薄めで秀逸。
そして、ローストトマト！
コレが旨かった！！
酸味は控えめで、フルーティなテイストが強く、かなり美味しかった♪
「醤油とトマトってどーかなぁ？」と初めは懐疑的な見方をしていましたが、コレがなかなかどうして！
醤油にトマトの旨みが混ざり合い、なかなか深みのあるスープになりました。
麺量は150g弱くらいなので、サクっと平らげてしまいました。
もうちょっと食べたかったので、カウンターにパチリと100円玉を置き、替玉をオーダー。
手際よくスピーディに替玉が到着し、コレもペロっと平らげ終了です。
しっかりとしたコクだけど、とても円やかで優しい味わいの一杯でした。
無化調でこの旨みは立派だと思いますね。
嫁さんが食べた塩も美味しかったらしく、かなり満足できたようです。（＾＾）
また、スタッフの接客も良く店内もキレイなので、女性にもウケると思います。
「Bia specialラーメン\1,000（ライ麦入り麺）」が気になるので、次回、食べてみようかな。
ゴチソウサマでした！