10:45頃訪問。先客は常連らしき2人のおじさん。酒を飲んでマッタリしている。後客は無し。店内はL字カウンターのみだが席多数。無骨な雰囲気がラーショっぽい。初老の男性1人による切り盛りで、接客は普通。

焦がしネギが入ると言う本メニューを選択。調理は意外と丁寧になされていた。暫く待って着丼。

スープは、醤油の色が強めに出ているが、濁りも強い。家系に近いルックス。豊かな旨みを期待した。
飲んでみると、豚骨は家系程強く押し迫る訳では無いが、しっかりと出ており不足感皆無。表層に多めに浮かぶ液体油も、しっかりとコク、力強さを補強している。必然的に、化調が前面で過剰な主張をしていないのが嬉しい誤算。
カエシ、塩分濃度はやや強めといった効き具合。絶妙のキレ、ヒキがもたらされている。完飲したくなったが流石に回避。
そして、味の決め手になっていたのが焦がしネギ。そのコク、甘みと仄かな苦味がスープと一体化。まさにクセになる味わいだ。最高。

麺は、ストレートの中太麺。酒井製麺との事。特に固さ指定はしなかったが、適度なコシを残しつつもモチモチ感が強く、咀嚼を楽しめる良質の麺。流石は酒井だ。上記スープとの相性もお見事。
量は普通。小食で無い人は中盛にした方がベターだろう。自分には丁度良い位だったが。

具として、チャーシューは小ぶりだがしっかりとした厚みのものが1枚。脂身は少なめだが、柔らかさと弾力性を併せ持つ良質の肉。薄めの味付けで肉の旨みを存分に味わえる。チャーシューメンを頼む価値は間違い無く有るだろう。ラーショのチャーシューは、いつも旨い気がする。気の所為だろうか。
丼中央にはやや多めのモヤシが盛られる。シャキシャキ感が強く臭みの無いもの。文句無し。
ワカメは少量乗っていた。個人的には有っても無くてもいい感じ。
焦がしネギの効果は上述の通り。
他に刻みネギ、海苔2枚。

予想を遥かに上回る旨さだった。「さつまっこ」系との事だが、自分の嗜好にはピッタリの一杯だった。ラーショにも色々有ると言う認識を新たにした。近所にあったら間違い無く通ってしまうであろう良店だ。