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【スープ】かなり濃い色合いで油も豊富にたたえるが、醤油辛さや甘さは予想外に控えめ。それよりも生姜油(お店曰く)の独特の風味や辛味が感じられる一風変わったスープ。醤油たれ自体は上品な味のものである様子。【麺】やや細めのストレート。四角い断面で黄味が強いもの(スープの色に染まってよく分からないが)。食感としては縮れのない西山製麺系、という感じ。個人的にはスープにも肉にも相性がよくて良いと思う。【具】ご自慢の肉は、スープ自体の味を活かすためか、肉自体にはそこまで強い味付けはされていない。まさに肉って感じ。メンマは薄味。カイワレ、生姜、タマネギがそれぞれ薬味として乗っているので肉と合わせて食べると変化がある。ナルトは乗ってる意味あるのか不明。食後の感想は、生姜焼き風味付けのラーメン、といったところか。(肉が全然違うけど)
jamira
和麺ちゃん
mionatsu
うっかり新兵衛
pvs aka duff
けい
【麺】やや細めのストレート。四角い断面で黄味が強いもの(スープの色に染まってよく分からないが)。食感としては縮れのない西山製麺系、という感じ。個人的にはスープにも肉にも相性がよくて良いと思う。
【具】ご自慢の肉は、スープ自体の味を活かすためか、肉自体にはそこまで強い味付けはされていない。まさに肉って感じ。メンマは薄味。カイワレ、生姜、タマネギがそれぞれ薬味として乗っているので肉と合わせて食べると変化がある。ナルトは乗ってる意味あるのか不明。
食後の感想は、生姜焼き風味付けのラーメン、といったところか。(肉が全然違うけど)