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日曜 12時 満席久しぶりの訪問煮干が提供されてるので逝ってみた一見、醤油に見えない色合いのスープだ。煮干全開してますエグミ、酸味も感じるが煮干の良味に納まるように出汁を抽出した感じでニボッてる背脂も浮き適度にスープ、麺に絡む具合で良好たまねぎの乱切りと柚子が良い効果してます動物系の出汁感を感じないスッキリとした煮干を満喫できる一杯だだが・・・・大盛不可なので食べ応えはなし麺は今時流行の煮干と言えばバツバツ麺となるのだが・・・つるッと滑らかな舌触りの麺で返って印象に残るモノがありますワイルドではない、どちらかと言えばスタイリッシュな味の系譜の煮干だが背脂とナルトが浮く事で何気にホッとも出来る煮干スープです丁寧な仕事が一杯に結実した煮干だと思う
おはようございます。 ここは知らなかったのでＢＭさせていただきます。目黒だし
>>ひろしさん コメントを頂きありがとうございます 実は「白醤油」も気になってます
五寸釘なめ達磨坊主
mocopapa
うっかり新兵衛
うが
レインマン
DMAX
日曜 12時 満席
久しぶりの訪問
煮干が提供されてるので逝ってみた
一見、醤油に見えない色合いのスープだ。煮干全開してます
エグミ、酸味も感じるが煮干の良味に納まるように出汁を抽出した感じでニボッてる
背脂も浮き適度にスープ、麺に絡む具合で良好
たまねぎの乱切りと柚子が良い効果してます
動物系の出汁感を感じないスッキリとした煮干を満喫できる一杯だ
だが・・・・大盛不可なので食べ応えはなし
麺は今時流行の煮干と言えばバツバツ麺となるのだが・・・
つるッと滑らかな舌触りの麺で返って印象に残るモノがあります
ワイルドではない、どちらかと言えばスタイリッシュな味の系譜の煮干だが
背脂とナルトが浮く事で何気にホッとも出来る煮干スープです
丁寧な仕事が一杯に結実した煮干だと思う