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平成２３年２月の群馬出張の途中に行ってきました。国道で米沢から喜多方郊外に入って間もなく右手に入る場所で街中ではなかった分かりやすかったでした。スープは上品にまとまっていて洗練されている感じでした。しょっぱ過ぎなく優しい味で毎日でも食べられる感じでした。身体に優しい味わいの唄い文句がありましたが頷ける。とても綺麗で透明感のあるスープでした。麺は喜多方系多過水麺独特の柔らかめ、年齢層を広くとって誰もが食べやすい麺です。チャーシューもとてもトロトロで美味しい。メンマも細く柔らかで優しくできている。私は地元米沢系の方が喜多方系よりも好みだったが、喜多方系も好きになりそうな味わいでした。個人的にはスープが上品すぎて、もう少し深みやコクを強めても好きになれそうだ。麺ももう少し固めの方が食べ応えあるし、麺の味わいも楽しめると思う。でも、それは飽くまで個人的嗜好の事で、こんな店が近所にあれば毎週でも食べたい品の良い一杯でした。ご馳走様でした。
モーパパ
DMAX
Moon0417
djmw
HKRamen
海山 湯二郎
平成２３年２月の群馬出張の途中に行ってきました。国道で米沢から喜多方郊外に入って間もなく右手に入る場所で街中ではなかった分かりやすかったでした。
スープは上品にまとまっていて洗練されている感じでした。しょっぱ過ぎなく優しい味で毎日でも食べられる感じでした。身体に優しい味わいの唄い文句がありましたが頷ける。とても綺麗で透明感のあるスープでした。麺は喜多方系多過水麺独特の柔らかめ、年齢層を広くとって誰もが食べやすい麺です。チャーシューもとてもトロトロで美味しい。メンマも細く柔らかで優しくできている。私は地元米沢系の方が喜多方系よりも好みだったが、喜多方系も好きになりそうな味わいでした。
個人的にはスープが上品すぎて、もう少し深みやコクを強めても好きになれそうだ。麺ももう少し固めの方が食べ応えあるし、麺の味わいも楽しめると思う。でも、それは飽くまで個人的嗜好の事で、こんな店が近所にあれば毎週でも食べたい品の良い一杯でした。
ご馳走様でした。