埼ラーマップ16の新店特集で見て以来、ずっと行きたかった『朝日屋』さんを訪問。
濃厚な豚骨スープにマー油…　想像しただけでヨダレが…。

例によって早めに到着、周辺は牧歌的なロケーション。
少しして開店、店内に案内されます。綺麗に片付いた店内は明るく居心地が良いです。
接客もアットホームで良い雰囲気。

ゆったりとしたカウンター席に座り、楽しみにしていた黒つけ麺をオーダー。
茹で時間のインフォがありました。細かなことですが、仕事の合間に寄る人も多いと思うので嬉しい気配り。好印象です♪

間もなく黒つけ麺の登場です。石臼挽き全粒粉使用とのことなので、珍しく麺だけ食べてみると確かに独特な風味が感じられて美味い。
ガシっとつかんでつけ汁に投入。ズバババっとすすります。表層に浮かぶマー油パワーで熱々です。
このマー油ですが、意外とマイルドな印象でした。もうちょっとやっちゃっても良いかも。
つけ汁は期待通りトロ～ンとして味わい深く美味しいです。若干、甘さと酸味が前に出ている印象で、これが気持ち抑えれられているとストライクど真中でした。
具材で特筆すべくは炙りチャーシュー。チャーシューを炙っているお店は多いですが、こちらのチャーシューは本当に香ばしくって美味しいです！今まで食べた炙りチャーシューで一番でした。
ご馳走様でした。
次回はこってりチャーシューメンに決まりです。