ＯＰＥＮ当初に「塩らぁ麺」食べて
先人達の評価ほど感動が無かったので、しばらくリピートをしなかった店です

でも、多くの人は「塩らぁ麺」を評価するし店側も「塩」にチカラを入れているが、
私には「醤油らぁ麺」の方が好みの可能性もあるわけだと…
最近になり考えが変わった為リピートしてきました♪
ちなみに、訪問日は２月２５日であります


昔ながらの醤油らぁ麺＋ネギ
６８０円＋１００円

店内が清潔感溢れている店はラーメンも綺麗に観えますわ♪

麺は三河屋さん　チュルン♪とした喉越しでスープに合ってます
そのスープは、鶏メインで魚介も使ってます
それらを「キリっ」としながらも、若干の甘みがある醤油でシメていて…

旨いです
うん！！　この醤油は好きだわ♪
(*^▽^*)ｂ

色は濃いけども醤油味は濃くないスープって…
旨いのが多いイメージがあります♪

肉も固すぎず柔らかすぎず、肉らしい食感で旨いです

ネギトッピング
ネギ好きなので
ぶちこんで「わしゃわしゃ」喰いましたわ♪

うん！！
けっこう風味の強いネギなので、５０円で半分にして欲しい(爆)
でも良い味変です
買って後悔は無かった♪
(*^▽^*)ｂ

☆総括（醤油）
品名にあるような「昔ながら感」は少ないですが旨いです♪
(*^▽^*)ｂ

こうなると考えるのが
ＯＰＥＮ当初に食べた「塩らぁ麺」に感動しなかったのは、私自身の修行不足ｗ
もしくは店側がＯＰＥＮ時とは出汁の取り方を変えてきたのか…



ということでっ！！
後日、数年ぶりに「塩らぁ麺」を喰ってきましたわ(笑)

時は３月１３日
ちなみに【銀座　篝 （かがり）】 の後の連食です(笑)


和風塩らぁ麺＋ネギ
６８０円＋１００円

ちょっと記事が長くなってきたので
麺と肉の感想は割愛します


肝心の塩スープは
鶏を主体に、数種類の煮干や魚節を使い
沖縄の海の雪書・亜国の塩・伯方の塩・ヒマラヤのピンクロックソルトで味をシメたものです
いろんな材料を使っているのにバランスが良い
塩加減も調度良いでしょう

☆総括（塩）
バランスがイイ
全てが丸く納まっている♪

…

のですが、ワイルドな舌の私には纏まり過ぎているようです

ホントに色々なものが丸く融合した味なので、
私の舌の上を転がって　スグに胃に行ってしまう
もうちょっと、引っかかりというか其々の材料の存在感が残って欲しかったです
(・ω・)ｂ

とはいうものの、繊細な舌の人や「優しい味好き」の人には合うはずで
絶賛している人が多数いるのも納得できる塩スープではありますよ
私には「醤油のが合った」というだけです♪
単純な好みの問題ですわ






素晴らしい気づかい

ちょっと離れた駐車場から歩いて訪問した私と友人
途中から雨に降られ濡れてしまいました…

この日最後の客だった我々がラーメンを食べている時に
『雨が強くなってきました、よかったら使って下さい』と傘を用意してくれましたわ♪
近いうちに傘を返しながら「醤油らぁ麺」をリピートしよっと


以上です　　ごちそうさまでした♪