Dr.KOTO
0418
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コメント
ど～も～♫
こちら満足されたようですね…裏山C～
今日の私は…^^;
ビタミンＱ（休止中） | 2013年3月24日 16:50どもです！
コチラも未訪のまま
ほったらかしてました。
機会を作って開拓しないと！
その前に誰か、休みをください！涙
Hiroy | 2013年3月24日 23:50こんばんは。
う～ん、安定していますね～コチラ。
何を食べても満足出来そうですね。
私が食べた時よりもレベルが上がってそうで、楽しみ。
徐々に全メニュー制覇したいです。
ぽんたくん | 2013年3月25日 21:56ここ、いいっすよ。
ローカルで支持されてる店なんで、行列なんてまずあり得ない。でも、そこらの宣伝費掛けた行列店なんぞよりも全然いい味出してます。
最近、味噌ラーメンが2種類登場したんです。
そこで普通なら「独自配合のブレンド味噌」とか謳いがちだと思うんですが、「地元の名店、佐野味噌醤油店と調整を重ねて開発したブレンド味噌」って、外注である事を隠そうとしない潔さ。
店主の人柄が出まくってます。ここ、いいっすよ。
Dr.KOTO | 2013年3月26日 00:40
これは、間違いなく豪天の味だ。スープが無くても、豪天ならではの優しい甘みと、キリっとした醤油だれが太麺全体を抱擁する。最安価メニューでありながら、決して手抜かりはない仕上がり。しかし、他メニューとの絶対的な違いは、優しさよりも豪快さやタフさが前面に押し出された完成度という点だろう。
余程、この麺に信頼があるのだろう。油やたれ、食べ易いサイズの具から支援を得ながらも、弾力とコシに溢れる歯応えや甘みが食事の中心を常に支配する一杯。
オプションでスープ注入も可能だが、お願いして別皿で提供いただく。味の付いていないスープだが、つけ麺のように食べてもまた旨い。相変わらず丁寧な仕事ぶりだね。