平成２３年１０月訪問

東京出張の朝食にいただきました｡震災以来久しぶりの出張で東京駅地下のﾗｰﾒﾝｽﾄﾘｰﾄにくるのもほぼ10ヶ月ぶりでしたが､前に来た時は朝ﾗｰﾒﾝをしてるのは六厘舎さんだけと思ってましたが思い違いだったかなぁと思いつつも嬉しい想定外で七彩さんに入りました｡

朝ﾒﾆｭｰではﾗｰﾒﾝ600円とつけめん750円の二つだけのようで､つけめんを選びあつもりでお願いしました｡

喜多方ﾗｰﾒﾝが売りとの評判を聞いていましたがｽｰﾌﾟも麺もどちらも特に喜多方風にはあまり感じませんでした｡私も坂内など4〜5軒しか知らないし喜多方ﾗｰﾒﾝのｽｰﾌﾟも麺も店により随分と違いがあるようなのでたまたま私のまだ食べてない店のﾗｰﾒﾝの組み立てがｱﾚﾝｼﾞされてるのかも知れません｡

それでも味が悪いわけではなく美味しい一杯でした｡ｽｰﾌﾟは醤油系ですのでﾄﾛﾐ系でなくｼｬﾊﾞｼｬﾊﾞ系で昔ながらのつけめんｽﾀｲﾙです｡それでかどうかｽｰﾌﾟを絡めやすいようにか麺は中の平打ち縮れでした｡ｺｼもあって美味しい麺でした｡ｽｰﾌﾟには細かく拍子木切りしたﾁｬｰｼｭｰと背脂がありﾚﾝｹﾞにすくってｽｰﾌﾟと麺と一緒に頬張る欲張り食いにはちょうどいいでした｡また小松菜も味に爽やかさが加わっていいｱｸｾﾝﾄになって美味しいでした｡店の人からお好みでと鰹魚粉と甘酢を勧められﾚﾝｹﾞの中で少し試しましたが私はなくても元ｽｰﾌﾟの味でちょうどいいでした｡

唸るほどの際立たさはないものの総合的に美味しくまとまった質のよさを感じさせてくれる良い一杯でした｡ご馳走様でした｡