Item: 喜元門 本店
Rating: 83
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

83点

この日は石岡での所用をこなすため、久々の茨城遠征。
となれば、当然のラー食連チャンでしょ^_−☆
まずは昼食ですが、途中のつくばで課題店を制覇するとしましょうかね。
RDBを検索し、相変わらずの人気を誇るコチラで水木限定を提供との情報をキャッチ。
あまり豚骨のイメージがないのですがどんな味なのか気になり、初訪問することにします。

かなり強い雨の中高速を飛ばして11時25分頃到着すると、12時開店のはずが既に営業中の様子。
並ぶのを覚悟で早めに来ましたが、屋根があるとはいえ肌寒い中待つのは辛いので嬉しいですねェ(*^^*)

先客が2人いらっしゃいましたが「まだ選んでるのでお先にどうぞ」と言っていただいたので、お言葉に甘えて券売機で豚骨黒と味玉を購入。
すると、券売機が故障してしまいました囧rz
店員さんが四苦八苦し5分程で復旧しましたが、だいぶ並びの列が伸びてしまいましたねm(._.)m
無事連れの煮干豚骨ラーメンも出来、チャーシューを申告して着席します。

店内はカウンター6席と4人掛けテーブルが3卓。
厨房はかなり広く、調理担当の副店長さんを中心に皆さん忙しく立ち回っています。

10分くらいで、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは白として提供しているトロみのある豚骨に、黒マー油を追加。
第一印象ではしつこそうに見えますがとてもマイルドな味わいで、いわゆる博多系とは少し趣きが異なりますね。
一口啜ると嫌な臭みもなく、豚骨と黒マー油の旨味がマッチしてとってもいい感じ♪

麺は極細のストレートで、量は170gとのこと。
加水少なめの自家製麺は硬めに仕上げてあり、スープとの絡みも程良くて食べ進む箸が進みます^_^

具は、万能ネギ，木耳，ノリ，チャーシューにオプションの味玉。
ノリはパリッとしていて、久し振りに美味いと感じられるシロモノ。
チャーは、バラ巻きを選択。
炙り具合が抜群で味付けも申し分なく、やはり天下一品ですねェ(^^)／~~~
味玉は黄身の外側は硬めながら内側はトロットロで、レンゲの上に乗せておかないとスープに流れ出してしまいそうｗ
でも味は、かなりまいう〜

途中で、卓上に備え付けの紅ショウガと高菜を投入。
ピリ辛感が心地良く、スープを全て飲み干してしまいました(^-^)

なお連れの頼んだ煮干豚骨ラーメンも、水木限定メニューの一つ。
ニボの香りタップリの豚骨スープに平打ちの自家製太麺がよく絡み、選択した2枚の低温調理チャーシューの硬さや味付けも絶妙で大満足♡
やはり人気上位を長いことキープするだけのことはありますネ(*^_^*)

さ〜て、夜ラーはどこにしようかなァ？
行きたいトコが多いんで、また迷いそう^^;

ごちそうさまデシタ！