この日は京橋から京阪電車に乗り換える合い間を縫ってコチラ。夜です。
向かいの鶴橋風月にはなぜかギャルが外待ち、一方のコチラは男塾みたいな状態でした。
券売機の存在に気付かずカウンターに着後してしまい、店員お兄ちゃんから「食券を」と促されます。
Bセットのヤキメシ+ラーメン（小）に惹かれつつも限定&当店オリジナルな標記ボタンをポチ。

着席してしばしウエイティング、オープンキッチンのオペレーションを眺めます。
先客は6、7名、皆さんヤキメシ絡みのオーダー。ウマそう。
5分ほどしてお兄ちゃんが受け皿にこぼしながら配膳してくれました。
ド迫力のビジュアルですね。

スゴイ肉味噌の量。ちょっと舐めると…うわ～あま～い
SBTさんが甜麺醤と言われていますが、まさにそんな感じ。
正直苦手なので、苦しい戦いが予想されます。

麺を引きずりだそうと箸を入れますが、埋もれているチャーシューにブロックされてしまうんですこれが。
スープをこぼしながらチャーシューを救出しつつ、空間確保したところに箸をズボっと挿入して麺を持ち上げ。
本店同様の丸みのあるストレート、モッチリとした弾力でその太さ以上の食べ応えを感じます。
柔らかめでしなやかな持ち上げ、喉越しもまずまず。

前後しますがスープ。そのブラックな色目ほどにショッパくはなく、芳醇さすら感じるまろやかなカエシが飲むたびに後を引きます。キラキラのアブラもクドさはなく、むしろスッキリ。グイグイいけます。

具材はチャーシューとモヤシとネギ。メンマほしい。
チャーシューは薄手でシットリ柔らかな食感。関西に来たころはこの薄さに抵抗を感じましたが、今や身体が欲するのはこういう薄切りのような…
（分厚ければそれはそれでウマウマと食べるんですけど）
モヤシは浅茹でがタップくんでした。

さて後半。
意を決して肉味噌を溶くと案の定、甘辛味噌に大変身（泣）
ポロポロ挽き肉の食感は楽しいものの、この甘さが…スイマセン。

結構量が多く、この後の飲み会にも多大なる影響を及ぼしてしまいました。
次回はBセットですね。