３月２９日　１２時２１分着。待ち客無し。
最初に閉店する「山崎屋」の塩麹らーめんを狙うも、昨日で閉店とのこと。
出遅れたこともあり、比較的に近場のこちらにお邪魔しました。

継続的に限定メニューを出しているこちら。今回はエビ風味ですか！
注文後約１０分で着丼です。横ではなく縦に伸びる、小振りな白い陶器の丼に少し物足りなさを感じました。隣が他メニューの大盛りでしたので余計．．．

椿鶏ラーメンに使われている、魚介鶏豚骨のこってり塩スープにエビの香油が浮かせてあります。
エビ香油を含めてスープをすすると、粉末エビでは出せない新鮮なエビの風味が口に広がります。
これは旨いです！もっと、このエビ油を浮かせて欲しいですね。
若干のとろみがついたベースのスープは、魚介・鶏・豚骨のバランスは良く、濃厚ですが円やかで塩分濃度も抑え目です。でも、何か物足りません。なんだろ？スイカに例えるなら、甘みは十分だけども、それを引き立てる塩気が足りないって感じですかね！？　

麺は、菅野製麺の中細麺で濃厚なスープが良く絡みますが、茹で加減、コシ、小麦の風味ともに今一歩といった印象です。

具のチャーシューは思ったより厚みがあり、肉肉しい味わいがありますね。
半熟煮玉子は、黄身のトロ度はいい感じですが、濃厚なスープの味に埋没していて、煮玉子の味付けを感じることができませんでした。
万能ネギと玉ねぎですが、特に玉ねぎがこのスープには合っていますね。
メンマは極普通で少量
麺量はそれほどではないのですが、濃厚なスープが後からボディブローのように効いてきて、完飲完食に少し苦労しました。
いつもはとても美味しく感じる、ランチ餃子もキツかったです。
体調不良!?

決して不味くは無いのですが、突き抜けるような旨さも無いなぁ．．．
値段もちょい高めかと．．．
ご馳走様でした。