10/25 本日も未食店つぶしですけど何か？(爆)RDBに登録する前に主要な店は大体まわっており、残すは微妙(失礼＼(__))な店、及びJ系位なんですよね…^^;因みにJ系は水戸にあった角ふじ以来食べてません…でもそろそろ挑戦してみようかと…県内でオススメあったら教えて下さい(｀◇´)ゞ
さて、閑話休題♪本日お邪魔したのは椿さん。オープンしておそらく2年ほどは経過してるかな？鶏魚介豚骨がメインの店らしく、ある程度は味の想像がつくのでかなり放置してましたが、今日やっと訪問。駐車場も沢山有り、店構えも大きいですね～ここって以前はなんの店だったっけ？うろ覚えだけど車屋だっけ？まぁいっか…入口には菅野製麺使用の看板！おっ！菅野製麺は好きなので期待度が少しアップですよヽ(・∀・)ノ
入店すると外観よりは広さは感じないが天井が高いので開放感がありますね～^^券売機は導入しておらず、口答注文、後精算ですね。女性店員さんにオススメを聞いたら椿らーめんかつけめんとの事だったので汁あり好きの私は椿らーめんを注文です。
待つこと5分ほどで提供。
あれ？白湯じゃないの？てっきり鶏魚介豚骨だというので白湯だと思ってたよΣ(-∀-；)清湯系なのね…まぁいっか^^
具はバラロールチャーシュー、メンマ、半玉、海苔、葱2種、刻み玉葱で構成されとおり表面には鶏油か？とうっすらと背油らしきものも浮いてますね。
早速スープをいただくと、鶏、魚介、豚骨、かえしのどれもが際立って主張することなく非常にバランスが良い仕上がりで魚介も魚粉などに頼ることなく抽出型で好感が持てます。が、正直パンチがない(- -;)旨味やコクもあまりなく、かと言ってじんわりタイプでもないので、はっきり言って物足りない…煮込み時間が少ないのか？それとも材料が少ないのか？まぁどちらにせよ印象に残るスープではないかな^^;
お次は麺ですが、こちらは先述した通り菅野製麺製の細麺で加水率は低め、あまり硬めの湯で加減ではないが、それが逆にもちもち感を出しており美味いね♪スープの持ち上げはさほどないが、最後までだれることなく好印象。
チャーシューは味付けは結構すきだが薄くて食べごたえはなし、メンマはしこしことした食感は良いのだが味付けが何か市販品のよう…半玉は普通( ￣▽￣)海苔は香りが良くて美味いね～^^
麺量もさほどでもないため、さくっと完食♪
ん～(- -;)あっさりしすぎだな～麺はなかなか良いのにスープが残念…もっと旨味やコクが増えたら化けるかもしれないのに…
でもこれはこれで需要があるのかな？駐車場は広いし、通し営業のようだしランチタイムを逃したリーマンとかにはいいかも？！でもCPはあまりよくないね～これで780円は高いかと…

まぁ機会があればまた来てみようかな。
御馳走様でした。