豚入りオロチョンつけ麺650円(中盛り+100円)を注文。ヤサイ、ヤクミ多めでお願いしました。
　豚がいつもより小さくて、見栄えがいまいちかなと思いましたが、逆に一口サイズで食べやすかったです。脂身も少なく、柔らかくほぐれて、豚肉を堪能できました。
　麺は相変わらず、他にない不思議な味わいのある自家製麺ですね。10年くらい前はパスタ屋だった頃をぼんやり覚えていますが、その時のパスタ製麺機で、「ラーメンには使わない珍しい小麦粉をブレンドしている(某麺本より)」そうです。
　ニンニクと醤油のカエシのバランスが二郎のような、でも二郎とは違う独特の美味しさです。
　オロチョンは何度食べても私にとっては冒険的な辛さなので、提供された小皿に小分けしておいて、最初は普通の醤油ラーメンとして味わいます。後半戦でオロチョンを投入。ヤサイ増し(そんなに多くありません)していると、辛さが和らぎます。
　スープはとても飲めませんが、ちょっとずつすすると美味しいです。　ご馳走さまでした。