3月29日

夕方から青山で新入社員の歓迎懇親会があり、軽く飲んだ後、こちらにお邪魔しました。
去年　オープンして未訪だった【ほん田　niji】

東十条の本店や東京駅の支店、赤羽の夏海は、何回か訪問しましたが
大宮のこちらは、なんとなく　何時でも来られるし、ほん田の味は
知ってるし　って感じだったので後回しになっていました。

21時30分到着　先客7人　

大宮も二郎やＴＥＴＳＵ（１０２）、凪、中本、大勝軒（永福町）、大勝軒まるいち（池袋）、青葉など有名ラーメン店が増えてきましたね(・∀・)
１０２の手前では”ＵＮＤＥＲＧＲＯＵＮＤ　ＲＡＭＥＮ”が出来ていましたね！

オーダーは、豊潤鶏だし特製塩
ほん田では　いつも塩をオーダーします
7分ほどで着丼です(≡^∇^≡)/

丼は素ラーメンとトッピングは別皿で提供されます
なんか　スープ少ないですねぇ～～(｡＞0＜｡)
スープがすきなのにぃ～～
綺麗な清湯スープの表面がキラキラしてます
麺の上には白髪葱と水菜、柚子皮だけが　トッピングされています。

トッピングは豪華版！
チャーシューは4種類　<<　脂　定番　バラ　鶏　>>
メンマは3種類　<<　穂先　極細　極太　>>から　極太をチョイス
味玉　
海苔は大判のものが2枚
カイワレ

http://stat.ameba.jp/user_images/20130329/23/mocoinojv/1f/7a/j/o0480064012479033926.jpg

まずは　スープからいただきますヾ(＠^▽^＠)ﾉ
ずずずずぅぅ～～～o(〃＾▽＾〃)o　旨いですねぇ～～

しっかりとした鶏出汁に貝系（ホタテ？）がサポートするほん田の塩スープ(*^▽^*)
ちょいと塩分高いですが　この塩たれが旨いんですよね
本店の塩に比べると　やっぱり本店のほうが旨いかな

麺はザラパツの細麺で硬めの茹で上がり！
塩にはぴったりですね

トッピングのチャーシューですが、炙りの入ったチャーシューがいいですね！
チャーシュー　旨いんですが　スープと麺量とのバランスが？ですね
だから別皿なんですかね？
味玉もとろ～～りで旨いし、極太メンマもシャキシャキ　うまぁ～～
麺量130ｇは　少ないですねぇ～
それよりスープの少なさは何とかしてほしいですね！
本店に行けばいいかぁ～～

ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆