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汁なし担々麺880円を注文。 辛口で。 もやし、ほうれん草、ナッツ、揚げ麺、挽き肉がトッピング。 挽き肉を中心にまわりを他の具がかためる。 挽き肉はぷりぷりで旨味がある。 ナッツは粗めに砕いてある。 麺は太麺ストレート。 加水率高め。 もっちりとした食感。 底にタレがたまっているので下からよくかき混ぜる。 旨味を伴ったマーラーの辛味が効いたタレ。 ラーの辛さはそこそこ。 マーの辛さは激しく舌がビリビリしっぱなし。 ナッツ、揚げ麺の食感がいいアクセント。 挽き肉が旨味を増長。 終盤にスープが出される。 動物魚介の塩スープは魚介、塩が強めの白湯。 なかなかありな一杯。 旨味たっぷりの激辛汁なしはかなり引きが強い。 辛口だとマーの痺れがちょっと強かった。
ラーメン三昧
エイザンチョウ
鬼辛柿ピー
なお
辛口で。
もやし、ほうれん草、ナッツ、揚げ麺、挽き肉がトッピング。
挽き肉を中心にまわりを他の具がかためる。
挽き肉はぷりぷりで旨味がある。
ナッツは粗めに砕いてある。
麺は太麺ストレート。
加水率高め。
もっちりとした食感。
底にタレがたまっているので下からよくかき混ぜる。
旨味を伴ったマーラーの辛味が効いたタレ。
ラーの辛さはそこそこ。
マーの辛さは激しく舌がビリビリしっぱなし。
ナッツ、揚げ麺の食感がいいアクセント。
挽き肉が旨味を増長。
終盤にスープが出される。
動物魚介の塩スープは魚介、塩が強めの白湯。
なかなかありな一杯。
旨味たっぷりの激辛汁なしはかなり引きが強い。
辛口だとマーの痺れがちょっと強かった。