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スープはかつお節系の香りがする、やや甘めの口当り。柚子の細切りが少量入っていて、ちょっとしたアクセントになっているのがいい。麺は細めの平っぽいちぢれたもので、やや柔らかめの茹で加減。チャーシューは薄いが大ぶりで、柔らかかった。玉子は、黄身がトロトロの半熟。とにかく、完成度が高く、店員のおじさん2人が、懇切丁寧にラーメンを作るっている感じが最高。
flat_kun
さんちゃん
NSAS
スープはかつお節系の香りがする、やや甘めの口当り。柚子の細切りが少量入っていて、ちょっとしたアクセントになっているのがいい。麺は細めの平っぽいちぢれたもので、やや柔らかめの茹で加減。チャーシューは薄いが大ぶりで、柔らかかった。玉子は、黄身がトロトロの半熟。
とにかく、完成度が高く、店員のおじさん2人が、懇切丁寧にラーメンを作るっている感じが最高。