日毛近所之シンプル懐古な醤油葱中華麺

ひっさし振りの（準）地元です。ニッケ・コルトンプラザの近くになんだかウマそなお店ができたそうな。コルトンプラザは、我が家の子供が小さい頃、毎週のようにショッピングを楽しんだ場所。目をつぶっても、行けるわけはありませんが、車で20分もかかりませんわ。

　ニッケとは。日本毛織株式会社。ココは同社の中山工場があったのである。豆知識。

　えーと。休日お昼過ぎのコルトンプラザは大混雑。なんとかたどり着いた12時15分。外観はこんな感じだぜ。http://photozou.jp/photo/show/1868636/173369754

　入り口わきに製麺機がデデン。

　先客6人後から3人。まずまずの入りでありますな。

　店内、かなりレトロに凝った造りでありまして。BGMは、中島みゆき「ひとり上手」、シャネルズ「ランナウェイ」・・・1980年代J-POPだぜ。

　店主さんと奥様（？）のお二人で切り盛り。たいそう感じがいいですね。
　めにゅ。http://photozou.jp/photo/show/1868636/173369703
　「いしり」系が始まると嬉しいね～。

　およそ5分でお待ちどさまだ。ほよ～。ウマソだね～。
　http://photozou.jp/photo/photo_only/1868636/173369809?size=800
　んではいただきます～

　うんまいね～今日もまた。醤油を造っている会社のお店、つ～感じだよ。まー正直、解からんが。出汁メインは鶏なんでしょうが、乾物系も効いているような。オールドテイストながら、醤油がくっきり輪郭を描いているつー感じやな。

　・・・あ。背脂が浮いてるんだ。コレ、意外にいいかも。ちょっとこってり感を演出してますが、無論くどいことはありません。
　
　それと焦がし葱。これ、非常に香ばしく、スープにかなりのインパクトを与えてるようだわ。

　少々の違和感は自家製麺。チュルチュル系の細ストレート。このスープだと、個人的にはもっと低加水のちりちりちぢれ麺がいいんだけどね。まあ、好みだもんな。

　チャーシューもいいっすね～。噛み応えがしっかりしてますが、カタイつーことはありません。メンマつーより筍もしっかり味が付いてます。味玉も文句なしの茹で加減。これに海苔、ナルト、ネギ。葱そば、だから葱多め。いいですよ～

　この手のお店が最近増殖しているのだが・・・アタシみたいに昭和三十年代中盤生まれの人間には有難い。もはやコテコテ系とかJ系は遠い存在で、こうしたシンプルでクラシカルな雰囲気を持つ一杯が妙に懐かしい。近所にいいお店が出来ましたぜ。うまうま満足ごちそーさん～

　さあて。新宿、市川と、以前のアタシの活動エリアで喰った2杯は大満足。明日からまたハマのぶるまになるでごわす～。