2013/4/1訪問

煮干しを求めて新宿に降り立つと、今日は何だか昼のみの営業だとか・・・。

さて、どうしようかと考えてみたところ、そうだ、醤油といえばこちらだ！と連想し、更に鯵の・・・もあったような気がしてきたので訪問。

先客3人でしたが空席があり、待たずに着席。

スープは醤油タレの色もあり黒っぽい感じで、色から想像すると濃い味に思えますが、ちょうどイイ味の濃さで、鯵の風味がしっかりするけど、ニボニボ感が出てる訳じゃなくて、鯵の旨みを楽しめる醤油味。

麺は喜多方風の平ちぢれで、醤油と鯵の風味が楽しめるスープの絡みが良い。

具はチャーシュー、オニスラ、メンマ、海苔、カイワレ。少し降られた一味と縁に沿ってたたずんでいるわさび。ただ今回は、鯵と醤油を楽しみたかったので、わさびにはゆっくり休んでてもらいました。

前回訪問した時は無かった塩が登場していて、一瞬、1軒で連食するか悩みましたが、また次回の楽しみに残しておくことに決めて、口の中の余韻を楽しみながら丸の内線を目指して帰路につきました。

ご馳走様でした。