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「【限定】つけ麺勘助¥870」@麺屋信玄の写真信玄さんでのつけ麺3種類目は限定の勘助。ラーメンの勘助は豚と背脂のコッテリにあって無化調ならではの後味の良さが光る豚骨醤油でしたが、つけ麺verはこれに魚介が加わるそうです。野菜を炒める音と香りで期待が膨らみますね~。程なくしてご対麺、頂きま~す。


 丼がデカイので麺は少なく見えますが体感では250g位?ムッチリとしたコシのある太麺です。

 まずは野菜炒めから取っ掛かります。
 モヤシ、キャベツのシャキッとした歯ごたえは残しつつバター?で炒められて甘みがあります。豚バラ肉も入っていてコレとご飯で『豚焼き肉定食』としても充分イケますね♪

 次いで野菜の空いたスペースに麺を滑り込ませます、ってサッカー解説みたい(^^)
 スープはシャバ系豚骨醤油で絡みはもうひとつなんですが振り掛けられた七味と山椒、汁にはザラツキを感じるくらいのタップリ魚粉が麺に纏わり付いてくれます。魚粉は節だけでなく煮干しも入ってるみたいですね。豚骨醤油ではあるんですがお魚のダシの良~く利いたお味噌汁をイメージしてしまいました。

 他の具材はメンマ、カクツキにサイコロチャーシュー、ほぐし豚。


 スープはマイルドで塩分もきつくなかったので割らずにそのまま半分程頂いて投了。


 野菜と肉と麺のそれぞれの素材の旨味を堪能できるのは無化調ならではですね。
 勘助のつけ麺verという先入観無しに「野菜炒め入り豚骨醤油つけ麺」として頂いていたら印象変わってたかもなぁ。
 とは言え野菜を美味しくタップリ補給出来ました、ご馳走様でした!!

 ちなみにつけ麺勘助ではニンニクコールは無いようです。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 70件

コメント

こんばんは。

此方でも限定ですか…!
行かないと!!

02 | 2013年4月4日 20:24

野菜のボリュームは有りそうですが、麺が少ないですね。
この値段なら350g位は欲しいですね~。

100(卒業) | 2013年4月4日 21:35

こんばんはー
豚焼肉定食的な野菜などはご飯にも合いそうで良いですね
素材の旨みを堪能できて、しかも無化調で
こういうのいいですね

キング | 2013年4月4日 21:59

こんばんわ~

次回はカレーにしようと思ってたンですが、
コレもなかなか良さそうですね^^

再訪時は悩みそうだなぁ~。。

たく☆ | 2013年4月4日 22:16

こんばんわ~!

すみません。ヒロキサンのレビュでいつも気になっているんですが未だ未訪問ですww
無化調で野菜がタップリなのが良いですね~♪

バスの運転手 | 2013年4月4日 22:17

こんばんは!

コチラも限定をやっているんですね。
無化調は素材の旨味が感じられていいですよね。
野菜タップリがいいです。

こんばんは~♪

自分もコチラ頂きましたが…(^_^;)

よっしーR | 2013年4月4日 23:18

こんばんは~

美味しいつけ麺食べて野菜も補給できれば最高ですね。
その野菜も茹でただけだと味気ないけど炒めてあるのがいいですね。

mac | 2013年4月4日 23:57

麺は少しに見えますが250gですかー、なかなかの量ですね。

>『豚焼き肉定食』としても充分イケますね♪
コレ食べたいww

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年4月5日 10:31

こんにちは

 此方は何度か訪問してるけど
 煮干しを食べてないかな?
 また訪問したいお店です

voice50 | 2013年4月5日 15:34

みなさんコメントありがとうございます
>02さん
 コチラは限定には精力的ですよ。常に何かしらやってるのでいつも楽しみです。
>100さん
 麺は並盛でも野菜炒めが山盛りですからね(^_^;)。自分にはコレくらいの麺量が丁度イイかなぁ。
>キングさん
 野菜もたくさん取れるのは良いですよね。ラーメンばかり食べてると野菜不足になりがちですもんね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2013年4月8日 22:25

みなさんコメントありがとうございます
>たく☆さん
 カレーつけ麺も割り用のライスが無料なので惹かれましたよ~。
>バスの運転手さん
 家から近いので平日休みのお昼ご飯についつい行っちゃうんですよね。無化調で腹一杯食べても体に優しそうだし(^_^;)
>ラーメン大好き夫婦さん
 J系と違って炒められて味が付いてるので山盛りでも飽きずに頂けました。

コウスケ(雑種;18歳) | 2013年4月8日 22:29

みなさんコメントありがとうございます
>よっしーRさん
 よっしーさんも頂いたんですね~、レビューお待ちしています♪
>Macさん
 野菜で腹一杯になるのはなんとなく健康的な気がしますよね~。
>まるまるさん
 つけ麺じゃなくてライスと頂いても良さそうな一杯でした。
>voice50さん
 コチラの煮干しって彩ロックの限定?アレも食べたかったなぁ・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2013年4月8日 22:35