ずっと来たかったお店のひとつ、くろ㐂さん。
実は先月の日曜日に訪ねていたら定休日。。リサーチ不足でした(>_<)
なので、二度目の正直！って事で、ダンナさまと待ち合わせして6時半くらいに訪問！看板に灯りがともっていて安心！しかも、タイミングよく食券を購入後直ぐにカウンター席に座る事が出来ました。
オーダーは、特製塩そばの細麺。
厨房は目の前。手際良く作られている工程を見て、店主さんの並々ならぬ情熱を感じました。
塩二はかなりのこだわりがあるそうで、カウンターの上に置かれていた説明書？をじっくり拝読しました。
7分程で着丼！ビジュアルが美しくてびっくり。
トッピングは、チャーシュー・メンマ・海苔・味玉・ネギ・揚げゴボウ・青菜・ワンタン。
スープから頂くのがマイルール。
！美味しい（≧∇≦）
低温調理？のチャーシュー（≧∇≦）
味玉もメチャメチャ美味しい！
最初、しょっぱいかな？と、思ったスープは、時間と共に変化して、飲みやすくなりました。
ワンタンは海老入りで、ツルっといただけました。

いやいや、美味しかったデス。
ご馳走さまでした。

次回は味噌とか、担々麺を頂きたいと思い思いました。
醤油の、紫くろ㐂さんも食したいです！