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【スープ】一口飲んだ瞬間にガツンときた。ドロリと濃厚な鶏白湯ベースも予想以上だが、それよりも驚きなのは苦味すら感じさせる超強烈な煮干しの効かせ具合。鶏白湯のまったりした風味を乗り越えて、ここまでビシビシ魚介をぶつけてる味を他に知らない。たいへん個性的な仕上がり。【麺】やや細めの平打ち麺。ピロピロとした食感に、引っ張るとやや伸びる独特の食感は、基幹メニューの醤油ラーメンと共通か。少しこのスープに対しては弱いかもしれない。【具】チャーシューはしっかりした食感ながらも筋張ってはおらず食べやすい。脂身少なめなのも個人的には好き。メンマは肉厚でゴリゴリのもので好み。味玉は味付け濃すぎず、やや地味か。
jamira
トシ
なまえ
A.U
だいふく
【麺】やや細めの平打ち麺。ピロピロとした食感に、引っ張るとやや伸びる独特の食感は、基幹メニューの醤油ラーメンと共通か。少しこのスープに対しては弱いかもしれない。
【具】チャーシューはしっかりした食感ながらも筋張ってはおらず食べやすい。脂身少なめなのも個人的には好き。メンマは肉厚でゴリゴリのもので好み。味玉は味付け濃すぎず、やや地味か。