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4/6 午後訪問春の嵐の予報が出ているから、客は少ないだろうと思い、顔を出したところ、土日にしては少なめだったので、外待ちに連結。その後、外待ちが増えたので、すいていたのは一時的でした。さて、外待ち45分後入店。麺はいつも通り。全くブレがない。いつも、感心します。ツケだれは、動物先行、魚介支えで、魚介が以前より強めになっているかな〜。ここのツケだれは、甘味が強めなんだけど、ここのところ、甘味を少し抑える方向で調整している感じがします。個人的にはwelcomeです。日替わりの薬味はほぐし豚に柚子を和えたもので、ニンニクが続いていたので、たまにはこれも良しでした。でも、ニンニクが一番合うな〜
春の嵐の予報が出ているから、客は少ないだろうと思い、顔を出したところ、土日にしては少なめだったので、外待ちに連結。
その後、外待ちが増えたので、すいていたのは一時的でした。
さて、外待ち45分後入店。
麺はいつも通り。全くブレがない。
いつも、感心します。
ツケだれは、動物先行、魚介支えで、魚介が以前より強めになっているかな〜。ここのツケだれは、甘味が強めなんだけど、ここのところ、甘味を少し抑える方向で調整している感じがします。個人的にはwelcomeです。
日替わりの薬味はほぐし豚に柚子を和えたもので、ニンニクが続いていたので、たまにはこれも良しでした。
でも、ニンニクが一番合うな〜