ジン１９７１
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コメント
はじめまして。
味噌も美味しいそうですね。
次回は味噌と思っています。
ユー坊 | 2008年2月1日 18:41こんにちは！
味噌は大分前にいただいたきりでご無沙汰です。
それとネギは未食ですので次回はこれらになりそうです。
昨日仕事の関係で昼食はらーめん大河からぁめんの店 小櫻と考えていたのですが、
丁度混雑時間にあたりそうで避けてしまいました。
いずれ遭遇しそうですね。
あんぐる亭 | 2008年2月2日 12:36コメントありがとうございます。
＞ストライクさん
はじめまして
味噌も良かったですよ〜！
ダシの味もはっきり残っていますので、味の重なりを感じます。
＞あんぐる亭さん
ネギも良さそうですね、見た感じだとかなりのボリュームでした。
本当に行動範囲が重なりますねｗｗ
ジン１９７１ | 2008年2月3日 17:55
牛久での打ち合わせを終え、移動前にこちらで昼食をとる事にした。開店５分前で４人待ち。後続多数。
AM11:35 開店
前回は10分遅れての開店だったが、今回は５分程遅れ…結構ルーズなのかも？
券売機で食券を購入し、店主に手渡しカウンターに座る。開店と同時に満席となり、待機席には３人待ちとなった。
10分程でラーメン登場！
スープは程良い甘味がある白味噌を使用しており、動物系の旨味を残したマイルドな味わい。揚げネギも醤油ラーメンよりも存在感があり、程良いコクを出している。
麺は黄色い中細麺で前回同様だが、醤油よりも味噌の方が相性が良さそうな感じがした。
具はチャーシュー３枚、味玉半分、モヤシ、海苔１枚、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはやはり旨いが、醤油の方が合いそうな印象。
味玉は黄身まで良く火が通っており、薄味でまあまあ。
モヤシは炒め具合も調度良く旨い。
味噌も旨いが、醤油の方が微妙に好みかな？