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「濃厚煮干しそば」@煮干中華ソバ 宮庵の写真前から気になっていたコチラへ初訪
この日は木曜日なので燈郎店での営業です。
11時着 17人待ちに接続意外と並びは弱めです
券売機で限定20食の濃厚煮干しそばを購入し、待つこと数分で着丼です♪
まずはスープ、煮干しの香りが漂い、鶏の粘度があります 煮干しのえぐみ、苦味はそれ程無く濃厚ながら飲みやすいです。
麺は細く硬めの湯で加減 パッツンとしてスープとのバランスは良いです。
具材はバラチャーシュー、メンマ、白葱、青葱、海苔。チャーシューは大きくトロリしてて美味しいです
鶏白湯の煮干しを使ったハイレベルな一杯でした。
あと、サイドオーダーの「上田サンの中華風チャーハン」も美味しかったですよ~♪
この後は「とみ田@松戸」へ行って来ま~す(^^)/
ごちそうさまでした。

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