2か月ぶりに訪問。
12:45入店。先客5人、後客3人。
厨房には店主さんと前回は見なかった男性店員。
提供前にバーナーでチャーシューだけでなく麺も炙っていますね。

しばらくして出来上がり。よく混ぜてから頂きます。
麺は店内の張り紙によれば平打ちに変わったとのこと。いい感じに縮れが入っていてやや硬めの茹で加減。しっかりとしたコシがあって食べ応えがあります。油そばならもう少し柔らかめでもいいかなと思うけど麺の味もしっかりしていて美味しい。
鶏油をベースにした醤油味のタレは濃すぎず意外にもマイルドな味わい。揚げニンニクがあるのでそれがいい感じにジャンクさを出していた。
具は鶏チャーシュー、味玉、青ネギ、白髪ネギ、メンマ、揚げニンニク、三つ葉。
炙られた鶏チャーシューは香ばしくて実に美味。なんか焼き鳥を食べているような感覚。
味玉は黄身がゼリー状の半熟で程よい味付け。油そばなら生卵でもいいかも。
これだけ具だくさんで700円ならリーズナブルだ。
最後につけ麺用の割りスープを入れてみたがこれはちょっと合わないかな。

他店とは違った味わいの油そばでなかなか美味しかった。次回はつけ麺を試してみよう。