Dr.KOTO
0418
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80点
75点
75点
80点
90点
コメント
まぢっすか！
来週あたり狙っております。
先ずはラーメンから(^^)
YMK | 2013年4月25日 08:20おお！
高得点ですねえ！
前回かなり良い感じだったんで
再訪したいとは思ってたんですが…
次の休みに行けたらいってきます！
Hiroy | 2013年4月25日 16:53こんにちは。
ココの白味噌、食べてきましたよ！
赤よりもウマかった、、、、これホント。
ぜひぜひ、次はソレを！
hima | 2013年4月25日 19:23こんばんは。
きゅ、９０点ですか！？
コレは鼻息荒くなっちゃいますね～
タダね、つけ麺とご飯の組み合わせは好きじゃないのですよ～
つけ麺は麺大盛りの方が嬉しいですね～
中盛を頼み、ご飯は半分（イヂ汚いので貰えるモノは頂きます）で挑みたい。
ぽんたくん | 2013年4月25日 20:29こんばんは。
こちら、高評価連発ですね。
家系のつけ麺は、旨いのにあたったためしがないいので、
これは是非試してみたいです。
kamepi- | 2013年4月25日 23:10当然ながら、全メニュー制覇を狙ってまして。
白味噌？…ええ、食べましたとも。確かに旨いっすね！何を食べても豪天らしい味になってるんで、まぜそばのレモン、トマトなんかも相当期待してますぜ。
つけ麺は相当悩みます。何を？って、中盛にするべきか、並盛でライスも食べるべきか…。
ラーメンは豚、つけ麺は鶏。
でも、しっかり豪天の味。タレがいいんですかね。
Dr.KOTO | 2013年4月27日 13:44
スープの味はしっかり濃口なのに、だしの旨みが柔らかく、そして優しく溶け込んでくるようだ。これだけ口当たりが濃厚なのに、一瞬でスッと消えて行くような感覚は余りにも独特。若干の辛味は、生姜のような薬味由来のものだろうか。この新陳代謝に迫る刺激なくして、豪天の味は語れないよ。ライスとも抜群に合うんだよなあ。
表面の油膜層を見て、こってり感を予想する事になるかも知れない。でも、ただの油じゃない。コラーゲンボールを溶かした鍋のように、旨味成分をコーティングしてくれる素敵な膜。つけ麺だけは鶏らしいが、円やかな甘みはこの膜から来ているのかな。
モチモチ歯応えが強烈な太麺は、良く噛んで食べればより一層旨い。ああ、満腹だ。