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コメント
どもです!
赤と白でもそれほど違いがありますか。
混ぜそばも含めると
最低あと3回はいかねば…。
Hiroy | 2013年4月29日 09:44おはようございます。
先日 木曜日の定休日に行ってしまい、向かいのスタ丼屋で食べて帰りましたw
こちらは オープン当初とはかなり印象が変わったようですね。
そのうち機会ができると思いますので その時に!
Stag Beetle | 2013年4月29日 10:52どうもです~。
先週、偵察してきましたよ。店構えがチョイと意外でしたw
もちろん周りの豚骨店も含めwあと、嵐山もww
デフォから行くべきとは思ってますが、赤味噌が非常に気になる!
おうじろう | 2013年4月29日 16:21こんにちは。
同じ日、同じ時間帯の訪問だったみたいですね。
11:45位の入店でした。
甘さが心配だったのですが、むしろ快適なソレで良かったです。
ああ、大満足。。。
hima | 2013年4月29日 19:22こんばんは。
おっ白味噌の方もレベルが高いようですね~
心配していた甘味も嫌みのないモノのようで、安心しました。
でも次に狙っているのはつけ麺でして、白味噌はまぜそばの後ですかね。。。
ぽんたくん | 2013年4月29日 22:09このラーメン食べてた時、間違いなくhimaさんと遭遇してますね、おいらw
だって白味噌ラーメン食べてた人、いたものww
何食べてもしっかり豪天の味になってるし、当然ながら何食べても旨い。
メニューも最初はラーメンとつけ麺だけだったのに、増やしたりリニューアルしたりと研究熱心さには感心しますね。まだオープンしてから半年しか経ってないってのに。
混み過ぎて対応に難儀するくらいまで繁盛して欲しいと思います。
…亀戸にも、よーやく誰かに推薦したくなる店が出来てくれたなあ…ともw
Dr.KOTO | 2013年4月30日 22:12そ、そう言えば後客が白味噌を注文してましたよ!
「おっと、白味噌も案外と流行ってるのかしらん」
などと思いましたもの。
ホントに、ココはもっと流行ってもおかしくないですよ。
hima | 2013年5月8日 19:55ども、後客っすww
正直、まぜそばトマトチーズを食べるつもりで訪問したんですが、まぜそばは暑くなってきてから満を持して食べりゃいいか!と思い、白味噌にしたわけですw
しかし、白赤2種類揃えてる所が心憎い。
味噌は趣味が分かれますからね!
Dr.KOTO | 2013年5月9日 00:34
Dr.KOTO
0418
haru
Santame







ほんのり甘みが漂う優しい後味。味(というか味噌)はガッツリ濃いのにね。しかし、この劇的な濃厚さが白味噌特有の柔らかな甘みを強調し、そこに太麺の甘みがシンクロしまくる事で、ひと口目から渾然一体の波が押し寄せる。
豚骨や野菜のスープが深みと滋味に優れているからこそ、味噌だねの旨みが引き立てられる印象だ。コシの強い太麺の滑らかな喉越しから得られる清涼感。剛と柔を混在させる、大将の絶妙なバランス感覚。脱帽だね。