ふじみ野の『津軽らーめん 茶号』さんに訪問です。

何年ぶりでしょうかねぇ。。
5・6年くらい前に訪問して以来ですよ。

お昼時に訪問すると先客は1名です。
ちなみに後客は3名でした。。

カウンター席に座りメニューを眺めます。
どれにしようか悩みましたが、
無難に“津軽ラーメン”にしちゃいます。

で、6分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
スープはアッサリとした和風の醤油味です。
メニューによると“津軽ラーメン”は、
｢煮干の香りとコクのある醤油｣との記載がありましたが、
煮干はホントに香り程度で、全く主張してませんね。
動物系の旨味も感じられず、全体的に物足りない味わいですよ。

麺は中細で強めに縮れがあります。
かなり硬めですなぁ。
硬いのは嫌いじゃないですが、麺と麺がくっついて束になってるのもあって、
かなり食べづらさがありましたよ…。

具材は、チャーシュー・メンマ・ネギ・ワカメです。

チャーシューはバラ巻きタイプです。
味付けは濃いめでパサっとしてますね。
メンマは短冊状でコリコリしてます。
ちょっと臭いがあり、気になりましたよ…。


津軽ラーメンって良く分からないンですが、
こんな感じなンですかねぇ…??


ご馳走さまでした。