２２日１３時頃訪問、先客８
ajitoは、やはり閉店しておりました、移転したら今度こそ行こｗ
という事で代打はきちんと用意しておりましてコチラにまぜそばをいただきに行って来ました。
訪問してみると店内はほぼ満席で奥のカウンターがラッキーにも一つ空いておりましたのでソチラに案内され掲題の品をチョイスしマヨネーズとベビースターをお願いし待つこと１０分弱で提供となりまして、まずは混ぜずに下から麺を引っ張りだしていただいてみますと醤油ベースのサッパリ味でこのままでも結構イケます。
麺は酒井製麺らしい太麺の微縮れでゆで加減はちょうどよくモッチリした食感で良い感じです、麺量は普通盛りでも結構多めで８００円というお値段に相応しい量ですね。
具材は、チャーシュウにネギ、モヤシ、背脂、魚粉、卵黄にベビースターとマヨネーズという布陣でチャーシュウはカナリ固めのモモで噛み切るにも一苦労な残念仕様でした。
全体をよく混ぜていただいてみるとマヨネーズと卵黄の効果でコクとまろやかさがアップしますが何だかボヤケた印象をかんじる味わいに変化しまして、ここ辺りも残念ですがオペミスかな？
途中でニンニクを投入するとメリハリが付いていい具合になりますねぇ、いかにもジャンクな味わいで一気にフィニッシュとなりまして、魚粉の効いたナカナカ面白いまぜそばでしたが個人的にはマヨネーズはいらなかったかなぁ～基本的に好きでないしｗ
ごちそうさまでした！