4月後半に土日を利用してポロサツ行って参りました。北海道へは初訪問、目的は一つです。金曜の17:00ごろに新千歳に到着、そこから1軒目としてコチラへ一直線に目指しました。お店には19:00前に到着、早仕舞いや行列が怖かったのですが待ちはなし。ちょうど空いていたカウンターに着席できました。一応メニューを拝見すると味噌、醤油、塩と一通り揃っておりますが、今回は当初から決めていた味噌を注文致しました。

程なくして写真の一杯が提供されました。配膳の瞬間から芳ばしいラードの香りがしてきて、食欲が一気に増進されます。まずはスープを頂くと、表面がしっかり厚めのラード層で覆われており熱々です。わずかにとろみを感じる濃度で、味噌の味は程よい塩分を感じ、ネットリ感がありました。麺は太縮れ麺、強めの縮れが入った黄色い粉感のあるもので、スープととても相性がよく頂けます。もやし、ミンチを炒められたものがとても芳ばしくスープと合わさり絶品でした。その他チャーシュー1枚、ネギ、おろし生姜のトッピングです。

関西で頂く旨い味噌ラーメンとは少々ベクトルの異なる野趣のあるような雰囲気で、一杯目からかなりの衝撃を受ける旨さでした。帰阪まで脳内に残る一杯でした。ごちそうさんでした。