Item: まるげんらーめん
Rating: 75
Author: さとこ

75点

約4年ぶりに訪問。
当時はこってりでも大丈夫だったが、徐々に好みが変わり足が遠のいていた。
店内の様子は当時とほとんど変わらない。
オシャレ的なインテリアに照明、座り心地の良い椅子、箸は塗り箸で箸入れにインで提供され、紙ナプキンがいい感じに配置され、お冷ピッチャーにはスライスレモン。そしてつけあわせの浅漬け。
ひとつひとつの気配りが嬉しいと感じた。

和風ラーメンは当時はなかったメニューだと思い、挑戦してみた。
たぶんベースはノーマルラーメンで、そこに大量のかつお節とニラがトッピングされている。
彼らのおかげでこってり感は少々弱まり、スープにはかつお節の風味が移り、まるでいわゆる豚骨魚介のような味わいに変化していた。
ごちそうさマニフェスト。