月曜13時南行徳に野暮用があった為、どうせならと遠回りにはなりますが、チャリで『本格味噌 仲間』に向かいました。

が、いまのところ無休と書いていたにもかかわらず休みになっており、狼狽。あわてて候補店を探すも月曜はこの周辺はほぼ休み。

とりあえず野暮用を済ますと14時半。この時間から開いているお店はここしか見つけられなかったのです。

こちらに急行すると、かなり資本系であります。ビミョーな感じですが、この際、四の五の言いません。

簡単にレビュー。

まずはスープから。

意外にも透明度の高い動物系スープ。味はまあ、資本系にはよくありがちな豚骨と鶏ガラの塩梅しょっぱめなタイプに課長さんがいるもの。

そこに背脂のフワフワした食感とコク、甘みが良い感じです。

麺。細麺ストレート。ややカタメな食感がよいです。吸水率が良いのか後半戦にダレてきた

具材はチャーシュー、メンマ、ねぎ。

チャーシューは超薄切りで箸に引っかかるだけで破れてしまうレベル。

メンマは柔らか目の食感が良いですね。

味はだいたい想像通り。

味も分量もまあ値段相応ですかね。