開店直後の並びであったが平日のためか３０分程度で入店できた。適度な甘みのある濃厚な味のスープが麺との絡みも良くぐいぐいと食べ進む。鶏白湯のスープは濃厚でも全くしつこさは無く、温度が下がる最後まで味が変わらず味わう事ができた。また、中太麺は旨みがあり、食感はしっかりとした歯ごたえと柔軟性を兼ね備えており、スープにマッチしていた。レアの豚チャーシューは柔らかく旨みがあり、鶏チャーシューは鶏肉にありがちなパサつき感もない美味さを感じる味わい。肉団子はスープより団子の中が熱々で噛むと鶏の旨みがある。やや硬めの半熟卵は適度な味付けでついスープに入れずにそれだけで食べてしまった。ホウレン草はつけ麺に入れても、つけ麺スープになじむものとあらためて認識した。また、細かい事ではあるがトッピングの海苔は色、艶、味と三拍子そろっており、つけ麺に負けていない。ラーメンに入っている海苔は飾りのような上物ではない店が多いが、高品質の海苔を使う坂本店長の細かなこだわりに脱帽です。ご馳走様でした。