ピップ
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村八分
コメント
おはようございます！
昨日、同じような時間に喜元門にいました(笑)
実はむじゃきと迷いました(笑)
あらけん | 2013年4月25日 06:55こんにちは♪
昨日私も13時頃むじゃきでした(☆｡☆)
ニアミスでしたね♪
Twitterみていけばよかったです(^_^;
むじゃきそば食べました(^^)
むじゃきそばもいつもと違ったような☆
気のせいですかね(^_^;
サン | 2013年4月25日 12:04こんにちは。
ビジュアルみているだけでも涎が出てきますね。
未食まぼろしのイカ、また提供してくれませんかね～。
なにせ満点続出でしたからね。
glucose | 2013年4月25日 17:15どもですｗ
こちら早く再訪したいです。
初訪は汁なしにいってしまったのでｗ
次回は必ず汁そば食べます！！
taizoff(ダイエット中) | 2013年4月25日 18:49〉あらけんさんへ
なんと！喜元門に行ってたら、あらけんさんに会えたんですね！
いつか、機会がありましたら、是非♪
〉サンさんへ
なんと！ニアミスだったんですね!?
私もたまたま、Twitterを見ただけですw。
むじゃきそばは、随分と食べてないですね。
麺屋一直の濃厚魚介豚骨がむじゃきそばに酷似してたなぁ
〉glucoseさんへ
イカは4月28日、5月3日に提供されるみたいですよ♪
私は行けないので、是非、食べて感想を聞かせてください。
〉taizoffさんへ
食べたのは、まぜそばですか？
あちらも美味しいですよね～♪
今度は汁有りを、是非！
ピップ | 2013年4月25日 20:13おはようございます。
やはり女子はふくざ痛ですね。
限定情報ありがとうございます。
照準を合わせてＧＷ中に訪問したいと思います。
ももも | 2013年4月26日 07:19〉もももさんへ
やはり女子はふくざつ骨折ですね。
私は悲しいかな限定を食べれないので、是非、食べた感想を教えて下さいませ♪
ピップ | 2013年4月26日 23:38ピップさん、こんにちは。
そういえば水戸市内に出入りする途中で、こちらのお店を見かけました。
結構人も並んでましたね。
後で調べたらここは水戸の人気店とのこと。
水戸というとどうしても旅行者的にはスタミナに行ってしまうのですが、
次回、水戸に来た時にはこちらのお店も試しておきたいですね。
ぬこ＠横浜 | 2013年4月28日 06:52〉ぬこ@横浜さんへ
開店して二年ちょっとですが、あっという間に水戸を代表する人気店になりました。
今度、お越しの際は是非！
私も本場のサンマーメンを食べてみたいです。
ピップ | 2013年4月28日 19:19どもー。
こちらのあっさり系メニューが変わったんですよね。
連休中の限定提供日に列に並んでこれ注文したりして……ｗ
Ra.Ibasen | 2013年4月29日 01:28〉茨専さんへ
中華そばは、いろいろと出汁を変えて、試行錯誤しているみたいです。
限定メニューは全て食べているから？こちらをチョイスしようとは、茨専さんならではのお考えですね♪
ピップ | 2013年4月29日 02:04
デジャブ．．．
今日こそは、職場の娘さん二人と喜元門するんです♪どうしても！とお願いされたから、仕方が無いですね～♪
何を食べるかを聞いたら何て答えたと思います！？
娘「やっぱり、持参したお弁当をたべます。昨日、メールがあって、娘Ｂさんは体調が悪いらしいので．．．」
あはは．．．この軽い憤りは、むじゃきで「特濃イカ白湯」が食べれなかったとき以来ですね。
というわけで「むじゃき」にお邪魔しました。
ツイッターによると今日の「中華そば」は、鶏、昆布、三種の節、三種の煮干で作るとのこと。因みに昨日はサンマ節メインの中華そばのようでした。
出汁感が期待出来そうだったので塩をチョイスし、＋５０円だったので大盛りにしました。お店に着いてから約１４分後に着丼です。
ファ～っと節煮干のかほりが漂います。スープが綺麗に透き通ってます。口に含むと節、煮干がきて、鶏の下支えを感じつつ、昆布がしっかり効いています。動物系と昆布の旨みの相乗効果がしっかり出ています。これは旨いですね～♪ 塩分濃度は旨みの引き立てや麺との相性なども考えられた、気持ち高めでドンピシャです。大盛りを頼んだこともあり、最後に麺しか残らないと困るので、グビグビ飲むのを自制しますｗ。
麺は、低加水の細ストレート麺で小麦の風味も良く、パツパツの食感がたまりません♪時間の経過とともに、スープをよく吸いあげることにより、麺が若干太くなり食感も変化しますが、それもまた良いいんです。ダレれてはいません。大盛りの麺量は体感的に２２０ｇ程度でしょうか？細麺なので十分満足です。
具のバラ巻きチャーシューは、焼き目のカリッ、肉のトロッとした食感がいいです。普通のバラ巻きだと、油身と赤身が一部分に偏っていて味わいのバランスが良くなかったりするのですが、こちらは油身と赤身の入り具合が絶妙です。焼き目の香ばしさの後、油・赤身が混在したバランスの良い肉の味わいがあります♪
低温の鶏チャーは、しっとりしていて、ペッパーも効いてます。バラ巻きと食感・味わいが対照的なのがまた、効いています。そもそもこの値段でチャーシューが２種付くことが嬉しいですね～♪
穂先メンマは、少し甘い醤油系の味付けが美味しく、コリコリの食感で、かなり長～くて旨・嬉しいです。
二種のネギですが、特にエグミの無い白髪ネギは、シャキシャキで時々麺に絡んで食感に変化をもたらします。もっと、食べたい！そして、海苔も風味が良いですね。
スープがもっと飲みたい気持ちを残しつつ、完飲完食です！
単なる中華そばと呼ぶにはあまりにもレベルが高すぎる、中華そばでした。
ＧＷ中もこれまで出された限定が毎日３０食、提供されるようです。
http://photozou.jp/photo/show/2993201/175420715
結局、イカは今回も食べれそうにありません（泣）
美味しかったです。
ご馳走様でした。