BAT-MEN
じぞう
MAKEJI(味薄めで)
パットの星☆彡BAT-MENさんの他のレビュー
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85点
84点
83点
75点
コメント
こんばんは^^ 所沢にできたのですね！背脂たっぷりにニンニク醤油^^ 最高に美味しそうです！埼玉に美味しいお店がどんどん増えていきますね(⌒▽⌒)
RamenNoodleSoup | 2013年4月25日 21:59こんばんはー
味も店の雰囲気もかなり良さ気ですね
洗礼されて美味しそうです
キング | 2013年4月25日 22:31こんにちわ～
背脂が多めですが、そんなにコッテリじゃないンですよねぇ～♪
また行きたいンですが、
所沢周辺は行きたいお店が多いので…。。
たく☆ | 2013年4月26日 11:41＞麺ちゃんさん
和食のような上品さを追求したラーメンもモチロン良いですが、やっぱり豪快さのあるラーメンが私は好きです♪
BAT-MEN | 2013年4月27日 16:18＞キングさん
どなたかもレビューで仰ってましたが、こちらの店主さん、人柄の良さがにじみ出てます。
BAT-MEN | 2013年4月27日 16:21＞たく☆さん
同感です。材料の質とバランスなんですかね～
BAT-MEN | 2013年4月27日 16:24
店内は明るく、清潔感抜群です。店主さんの接客はやさしく、店内和やかな雰囲気。
初訪問なので基本メニューのらーめんをオーダーしました。
待っている間、何気なく厨房を見ていたのですが、調理の一つ一つの所作が非常に丁寧。
丼に湯をはり温める動作、あがった麺の湯きり、、、心をこめて調理なさっているのを感じました。
程なくしてらーめん登場。
麺はウェーブのかかった黄色い中太麺。モッチリ感があって、かなり好みです！
スープのとのマッチングもばっちり。
熱々のスープは濃度的には濃くはありませんが、背油の効果でコクと甘さがあり、カエシとのバランスも良いです。そして、不思議なことに後半になっても背油のくどさをさほど感じませんでした。
ラストに卓上のおろしニンニク醤油を投下してフィニッシュ！
イメージしていた背油ちゃっちゃ系とは異なる洗練された一杯でした。また食べたいです。
ご馳走様でした。