４月２５日１３時１５分訪問(^^)v
２０１３年４月１８日開店
と言うことは１週間経った訳なんですね(^^)v
店舗横の駐車場にクルマを停めて入店すると右手に食券機が有りますのでそこで「塩ラーメン（６３０円）」を購入してカウンター席に座ります。
先客３名、後客２名(^^)v
この辺はラーメン屋さん少ないので穴場かもしれませんね。
調理の様子を見ているとスープは中華鍋で一杯ずつ温めていますね(^^)v
やはりスープはアツアツが良いですよね(^O^)／ﾈｺｼﾞﾀﾃﾞｽｹﾄﾞ
スープはやや濁りの入った鶏ベースのもの。
塩だれも塩の尖ったところが無い。
塩分濃度も適切で美味しいスープですね。
他にも色々と使われているようですが上手くバランスが取られているため何が入っているかよく判らない(^_^;)
麺は中細麺でややウエーブが入っています。スープとの絡みも良くスルスルイケちゃいますね(^^)v
麺量は１４０ｇとやや少なめな感じですがこのクオリティで６３０円なら納得できるところですよね(^^)v
具はチャーシュー、メンマ、水菜、海苔でチャーシューは柔らかくて美味しい(^^)v
チャーシューもメンマもこのスープのバランスを崩さないようにするためか味付けは抑えめですがこれが濃厚バージョンだとちょっと弱く感じるのかな(^_^;)
まあ、次回食べてみれば分かりますが(^^ゞ
でも煮干し塩ラーメンも気になるしな(^_^;)
全体的に上手くまとめられている感じでとてもオープン１週間の店のレベルじゃないですよね(^_^;)