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「濃厚中華そば¥750」@麺屋 一慶の写真前回中華そばを頂いてから日が浅いんですが仕事帰りにまた寄ってしまいました。「中華そば」を頂いて旨かったらそりゃ「濃厚中華そば」も気になっちゃいますよね。
 程なくして着丼、頂きま~す!!


 まずはトロミのあるスープをひと啜り♪
 豚骨の旨味と背脂の甘みとが共に濃厚で豚骨ラーメンとして出されても何ら違和感が無いくらい、『濃厚~』の名に偽りナシです(^^)
 この豚骨ダシとコクのある醤油を軸に玉葱・人参等のお野菜の旨味と鰹・煮干しの丸みのある魚介の旨味をブレンド。魚介が印象的だった中華そばに比べてこちらは豚が主導権を握っており、『豚骨魚介』よりも『肉煮干し』に近い印象です。

 トロンとした粘度がありモチプリ中太麺との相性バッチリです。

 具材はチャーシュー、極太メンマ、刻み長ネギ、カイワレ大根、海苔&魚粉。
 チャーシューは中華そばと同じ造りのが1枚。もしや前回の中華そばで4枚もあったのはオペのミスだったのかも?角煮状もいいけどこういった肉の繊維感を残した噛み応えもいいですね。
 極太メンマは2本。シナコリッとして食感にアクセント。
 刻み長ネギとカイワレ大根は濃厚豚骨にはいい薬味ですね。刻み玉葱も合いそう。
 海苔舟の上の魚粉はもうチョイ量があれば中盤の味変になるんですが贅沢は言えませんね。


 豚感・背脂感タップリなのにアブラっこさやクドさはホドホドに抑えられていて、旨味の部分を『濃厚』にしたまさに「濃厚・中華そば」でした。「ニンニク濃厚~」も俄然気になりますね~。ご馳走様でした!!

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんばんはー
濃厚は濃厚でも、旨みは濃厚のまま
くどさとか抑えられてて、計算されてるって感じですね

キング | 2013年4月28日 22:30

こんばんは。
美味しそうな一杯ですね~♪
コチラも未訪ですが訪問したいお店デス^^

よっしーR | 2013年4月29日 02:45

おはようございます。

私も先日いただいてきました!!
らレビューは後程♪

02 | 2013年4月29日 06:23

おはようございまーす!

コチラにもまた行かなきゃ♪

カレーしか食べてないので、濃厚な一杯も食べたいですw

たく☆ | 2013年4月29日 08:47

ここ気になってるんですよね。
最初はカレーかと思ってましたが、これも良さそうですね~。

100(卒業) | 2013年4月29日 09:00

ああ、いいなあ。

豚骨に煮干は定番ですが、「濃厚さ」の重みをじかに感じてみたいです。
近いんで行ってみるかな。

mona2 | 2013年4月29日 09:00

こんにちは

濃厚な豚魚は好きなのでとても気になってます!
でも初訪はカレーにしちゃいそうです。。

mac | 2013年4月29日 10:47

こんにちわぁ~♪

中華も濃厚中華もどちらも気になりますね。。。
もちろんカレーはもっと気になってますが未だに行けてないのが悔しい~です(笑)

えいち | 2013年4月29日 16:28

こんばんわ~

さすが職場が近いんで通われていますねぇ。
点数からして安定して美味しいラーメンが食べれるようなので自分もまた行きたいと思ってます!!

バスの運転手 | 2013年4月29日 22:03

こんばんは!

コチラは狙っているお店です。
中華も濃厚中華もいいようですねえ。
皆さん、カレーも気になる様子ですが私も気になりますよ。

こんにちは

 再訪ですね~
 濃厚もなかなか美味しい様ですね
 食べるとき迷いそうですね~

voice50 | 2013年4月30日 10:04

みなさんコメントありがとうございます
>キングさん
 トロミは脂だけじゃなくて野菜からも来てるのかも?アブラっこく感じなさせいところが凄いですよね。
>よっしーRさん
 コチラでは4種頂きましたがどれも美味しかったです!
>02さん
 中華そばから行きましたね♪中華そばもアッサリ淡麗かと思いきや旨みタップリで美味しかったですよね~。
>たく☆さん
 カレー&チーズも旨いけど、中華そばもなかなかですよ(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2013年5月1日 13:13

みなさんコメントありがとうございます
>100さん
 濃厚中華そばも「濃厚」の通り豚の旨み満載で美味しかったですよ。
>mona2さん
 中華そばの鰹、鯖などの魚介に比べてコチラは煮干しメインに感じました。豚骨と煮干は間違いない組み合わせですよね。
>Macさん
 カレーも美味しかったですよ。チーズカレーが表メニューで頂けるのもイイですよね(^_-)
>えいちさん
 職場のモッコリ隊で突撃しちゃって下さい。座敷席もあるのでバスさん達と是非♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2013年5月1日 13:19

みなさんコメントありがとうございます
>バスの運転手さん
 会社帰りの寄れる美味しいお店が増えて何よりです。朝霞、志木も美味しいお店が増えましたよね~。
>ラーメン大好き夫婦さん
 カレーも絶品でしたよ。チーズトッピングと〆のライスまでフルコースで頂いちゃって下さい!
>voice50さん
 つけ麺2種にラーメンも3種。始めの方は迷っちゃいますよね。でも自分の頂いた4種はどれも美味しかったですよ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2013年5月1日 13:25