4月限定を食べる機会がなくて、最終バージョンにやっと間に合った。antiqueのとらえ方は食べる世代で違うが小生のantiqueは半世紀前までとはいかないが、うどんやの出前で食べたシナそばかな。鶏ガラと醤油スープと薄いチャーシューの記憶がある。着丼したラーメンは醤油の色がしっかりとした、平打ちちじれ麺の昔ながらの中華そば(シナソバ)的な外観で懐かしさがある。スープは鶏ガラが基本であとは鰹、煮干しかな。あまり魚介は強くは感じず、醤油と鶏ガラが上手く相まっていて、確かに現代の醤油ラーメンというよりは昔の味に少し現代の醤油ラーメンスープの味が合わさっているように感じた。懐かしい美味さもあり美味しいですね。この味は確かにneoかな。antiqueな雰囲気は味と共に外観にもでている。チャーシューは薄切りが2種類、どちらも昔ながらのラーメンに入っているようなタイプで懐かしさがあるが、しっかりとした肉の味があり美味しい。メンマは極太と極細の2種類、刻みネギ、ナルト、海苔といったトッピングは昔ながらであるが、玉ねぎはこれはNEOかな。全体にバランスがよく、美味しく食べました。ご馳走様でした。
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