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「濃厚鶏白湯ラーメン¥750」@麺屋 藤しろ 目黒店の写真初訪問。
平日、12:30、先客ほぼ満席、後客7人。
「おおぜき中華そば店」からの連食です。
1軒目は恵比寿でこちらはお隣の目黒。電車で1駅なので少しでも健康を考えて歩いて向かいました。この日はちょい蒸し蒸ししていたので汗かいちゃいました。

到着すると外待ちのお客さん3人が丁度中に入って行きました。入口前にある券売機で食券を購入し自分は待ちかぁって思いましたがカウンターがまだ空いてたのですんなりと入店出来ましたw
ここのカウンターですが結構狭いですねぇ。自分がデカイからか???そんなことない!カウンターと椅子の幅が狭いのでちと窮屈でした。
待つこと7分で着丼。
具はチャーシュー、メンマ、青ネギ、焦がしネギ、ナルト、海苔。
まずは、スープからいただきます。
ん~、ちょいトロで塩分濃度は若干高めですがそこまで気にはなりませんね。そしてコッテリ系で濃厚な鶏の旨みを感じられますwそれと牛骨も使用しているというこですが自分にはあまりわからなかったんですが、あの若干の甘みが牛なんでしょうかね?あとほのかに魚介っぽい香りも。いろいろ合わせているので雑味的な感じもありますね。
では麺も。
中細ストレートで茹で加減は普通。この麺は美味しいですね~w濃厚な白湯に負けないでしっかりと味が伝わってきます。スープとの絡みはさすがにいいですね。スープが麺にまとわりついてきますw
チャーシューは低温を直前に加熱して出しているとのことです。そのままの低温も食べてみたい気もしないでもないんですけどねw自分が食べたトコはちょい筋っぽいとこがあったので噛み切りづらかったですがこれも旨かったですね。
メンマは筍に近い味わい。シャキシャキとしていて味付けは薄味ですね。
他の具もいい感じ。
なんなく完食。

濃厚な鶏白湯ですが純粋な感じよりも牛や魚介も合わさっているってことでその雑味がなかったらもっと鶏鶏しててよかったのかもしれませんが、これはこれでよかったのかもしれませんね。
まぁ個人的には純粋な感じの方が好きなんですけどねw
しかし、こちらではつけ麺を食べてる割合の方が多いですね。それだけ麺が美味しいってことなんでしょうね。確かに麺は美味しかったけどwww

ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです!

私も開店時に行きましたが、パッとしなかった思いがあります。
変えてきているのですかね?
2号店も出しているので、そちらも行ってみるのもありでしょう!

じゃい(停滞中) | 2013年5月3日 18:45

こんばんは。

こちらへも行かれたのですね。
先ず先ずの様ですが、カウンターの狭いのは・・・

ももも | 2013年5月3日 19:02

こんばんは~

麺は確かに旨かったね~

つけ汁はショッパーだったようなw
なんか違うようなww

らーめんじじぃ | 2013年5月3日 19:27

>じゃいさん
どもですw

2号店もあるんですか?
行ってみたいですね^^

taizoff(ダイエット中) | 2013年5月3日 19:59

>もももさん
どもですw

あのカウンターは自分みたいに太っちょには厳しいですわwww

taizoff(ダイエット中) | 2013年5月3日 20:00

>らーめんじじぃさん
どもですw

つけ汁はショッパーだったんですか。
汁そばは塩分気持ち高めですがショッパーまではいかなかったですね。

taizoff(ダイエット中) | 2013年5月3日 20:01

やあゾフィ。

相変わらず美味しそうなものを食べているようだね。
身体に気を付けなさいよ~。

そうた | 2013年5月3日 20:31

こんばんは!
暑かったり、雨じゃなかったら一駅歩くのは、胃袋調整にも良いかもしれませんね。

あらけん | 2013年5月3日 20:55

>そうたさん
どもですw

美味しいものには目がないので^^
気をつけま~っす!

taizoff(ダイエット中) | 2013年5月3日 20:57

>あらけんさん
どもですw

遠征連食の場合はなるべく歩くようにしてます^^

taizoff(ダイエット中) | 2013年5月3日 20:59

毎度~

行った記憶はあるけど、何を食べたか覚えてへんわ~w
頑張ってほしいけどね~

アカンな~同好会 | 2013年5月3日 22:45

>アカンな~同好会さん
どもですw

何を食べたか覚えてないって、そんだけの感じってことだったんですね。。。

taizoff(ダイエット中) | 2013年5月3日 22:57

まいど。
オープンした頃行ったなぁ~。
美味しくなったのかな??

したん | 2013年5月3日 23:23

>したんさん
どもですw

どーでしょうねぇ??
そこそこイケル感じではありましたが。

taizoff(ダイエット中) | 2013年5月3日 23:44

まいど〜

青ネギの緑が色合いをよくしていますね〜!
見た目も良く、上品そうな一杯ですね☆

tomokazu | 2013年5月4日 06:14

おはようございます!

恵比寿から歩いて、カロリー消費しての連食ですか〜
牛や魚介とブレンドした鶏白湯も、乙なものですネ^_^

どもー。

つけ麺は麺が旨いけどつけ汁はけっこう普通な感じ。
汁そばで再訪してみたいデス。

Ra.Ibasen | 2013年5月4日 09:37

>tomokazuさん
どもですw

ビジュアルの色合いはいいですよねw

taizoff(ダイエット中) | 2013年5月4日 19:23

>ラーメン大好き夫婦(nao)さん
どもですw

ただ食べてるだけじゃあれですからねwww
乙ですねぇ^^

taizoff(ダイエット中) | 2013年5月4日 19:28

>ラ.茨専さん
どもですw

つけの方は普通でしたか。。。
皆さん食べてたので気になってたんですけどねwww

taizoff(ダイエット中) | 2013年5月4日 19:32