Item: 麺匠 たか松 日本橋茅場町店
Rating: 90
Author: きまま食べ歩き

90点

会社の近くなのでよく伺っていました。

この日は、割引券を貰ったので、卵をセレクト、特盛りでも400gだったかな?なので特盛りでお願いしました。

テレビで紹介されたらしく、意外に18:30過ぎでもカウンターは埋まっていました。
待つこと7分弱位でつけ麺登場。

蕎麦のような全粒粉の細麺が個人的には大好きです。
スルスル食べれて良いです。卵はスープに隠れていましたが、半熟で美味しかった～。
水菜が乗っていてちょっとヘルシーな感じ♪途中で、酢橘を搾って、玉ねぎをスープに入れると味が変わって二度美味しいですね。玉ねぎのシャリシャリ感がまた、良いのです。スープはバッチリ鶏の味がして、サラサラな割にはガッツリコラーゲンで非常に美味しいです。

最後はあおさを入れて割りスープで美味しく頂いて完食です♪

職場の場所が変わるので休みの日にしかこれなくなりますが、また伺います。
ご馳走様でした、美味しかった。