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「煮干しらーめん ¥680」@煮干しらーめん 玉五郎 東京新宿店の写真こちらは関西から進出してきた煮干しらーめんのお店〜。

スープは豚骨系の動物感が主体でそれを煮干しがつつんでいるスタイル。
かなりライトなニボ具合で煮干しを前面に押し出した感じではないね〜。
胡椒が煮干しの風味を若干壊してるような〜。

麺は中太のもちもち仕上がり〜。
しっかりスープを持ち上げてくれてうま〜。
チャーもメンマも特殊な感じではないけれどもオーソドックスでいい〜。

ということで得点〜。
【70+(ライトニボ)1−(BPの存在感)2=69】

豚骨由来の安心する煮干し具合〜。
関西で人気なのもなっとく〜。

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