５／２
つけ麺（アッサリ） ７８０円（中盛まで無料）
味玉 １００円
肉増し（大） １００円→無料（クーポン使用）

所用で池袋へ行った帰りにこちらへ。
（本当は所用前に麺屋 一燈が出店している第12回 人気話題の味紀行 全国味の逸品会へ行ったのですが、終了しちゃってた…。）
で、こちらは久しく行ってなかったのですが、店頭を見ると、いつの間にかつけ麺が開始されていたのを知りまして。
まぁ、調べると、結構前から開始されていたみたいですが…ｗ

２２時６分入店。
先客２人、後客２人。
つけ麺は「コッテリ」と「アッサリ」の二種類あるそうですが、この日は遅い時間だからなのか「アッサリ」のみ。
両方ある場合はどちらにするか聞かれるみたいですけど。
８分ほどで提供です。

麺は中太微ウェーブ。
程よい弾力とコシがあり、小麦の風味もそれなりに。
まぁ、汎用的とも言えますが、無難に美味しい麺ではありますね。

スープは鶏主体の動物系＋甘口の醤油ダレ＋生姜。
ただ、生姜は陰に隠れている雰囲気で、柚子を主とした酸味と唐辛子の辛味が先行している感があります。
醤油ダレは醤油がかなり濃く、多少の甘味を帯びている。
構図としては酸味≧辛味＞＞＞甘味で、かなりくっきりと主張の強いスープですね。
正直、これがアッサリかというぐらい濃いですが。
ややシャバ目ではありますが、麺への絡みはそこそこといったところ。

具は麺側に薄切り肉、ネギ、有料トッピングの味玉、スープ内に豚バラ肉、穂先メンマ、ネギ、柚子片。
薄切り肉は薄めの味付けで、やや冷たい。
おそらく麺と絡ませてスープに浸けて食べるのが正しいんでしょうけど、あまり一体感は得られず。
味玉は適度な濃さで、黄身は程よいゼリー状。
豚バラ肉は一枚だけですが、程よい柔らかさで、スープを良い具合に染み込ませて濃い目。
どちらかと言うと、こちらを増やしてもらいたいぐらいｗ
穂先メンマはシャクッとした食感で、味付けは程々。

スープ割りを頼むと、鶏出汁と思われるもので割った様子。
酸味や辛味が程よく抑えられ、飲みやすくなりました。

先にも述べましたが、アッサリか？というのが正直な感想。
もう少しさっぱりした雰囲気を想像したんですけどね。
あと、この手のは汁そばの方が合うなと。
もしかしたらコッテリだと多少一体感が増すかもしれませんが、どうなんでしょう？
まぁ、機会があれば試すとしますかね。

他にも色々→http://photozou.jp/photo/list/2237984/7733803