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本日、初訪です中野の新店、連食の一店目駅からも遠く、途中で道に迷うくらい住宅街の中にお店はあります10分ほどでようやく到着、先客2名でしたメニューは表題と和豚骨、博多チャンポンの3種替え玉ではなく、ゴハンを投入するのをお勧めしているようですが、次のお店があるのでラーメン一杯で我慢しましたトッピングはチャーシュー、ネギのみスープはポテっとしたクリーミーなもの博多ラーメン特有の化調系の味付けはなく、また骨粉のザラつきもありません普段、九州豚骨は積極的に食べたいと思う方ではないのですが、この味は今まで食べた豚骨ラーメンの中でも出色のもの濃厚ながらくどさや不自然な旨味はない、豚骨直球の旨さが際立ちます麺は極細麺、低加水で密度感の高い麺です構成としては九州豚骨の典型ですが、今まで食べたことのないものでした美味しかったです
三日月
陽二郎
食鴉
ゴブリン
よしくん
さぴお
本日、初訪です
中野の新店、連食の一店目
駅からも遠く、途中で道に迷うくらい住宅街の中にお店はあります
10分ほどでようやく到着、先客2名でした
メニューは表題と和豚骨、博多チャンポンの3種
替え玉ではなく、ゴハンを投入するのをお勧めしているようですが、
次のお店があるのでラーメン一杯で我慢しました
トッピングはチャーシュー、ネギのみ
スープはポテっとしたクリーミーなもの
博多ラーメン特有の化調系の味付けはなく、また骨粉のザラつきも
ありません
普段、九州豚骨は積極的に食べたいと思う方ではないのですが、
この味は今まで食べた豚骨ラーメンの中でも出色のもの
濃厚ながらくどさや不自然な旨味はない、豚骨直球の旨さが際立ち
ます
麺は極細麺、低加水で密度感の高い麺です
構成としては九州豚骨の典型ですが、今まで食べたことのないもの
でした
美味しかったです