和歌山ラーメンと言えば、井出商店。その味を、または、それに近い味を味わう事が出来ればいいなあなんて軽い気持ちで訪問。

午後の部3番乗り。

最初は中華そばだけだったんだが、龍炎球を追加。

店員さん3名。なんか店が全体的に油っぽいですねえ。他の方のレビューでは店内が臭いとか書かれていますが、伺った時はそうでもなかったですね。

先客はすでに食しており、作っているのはオイラのぶんだけ。

で、配膳です。まずはスープから。

乳化が進んだ動物系スープが濃厚で、脂分が抽出されて口内がまったりとしますね。しかし、オイラが想像した井出商店よりはシャバ目。

カエシはソフトに効いており、豚骨醤油でも横浜型の豚骨醤油と違い、西日本型（和歌山、岡山、広島）の豚骨醤油味ですね。

麺は細麺ストレート。やや柔らか目。広島で食べた時もこれくらいの柔らかさだったので、特に違和感は持たなかったですね。

具材はチャーシュー、メンマ、ねぎ、龍炎球。

チャーシューはバラ。比較的赤身が多い部分でややパサ気味。メンマは柔らか目。

龍炎球は辛い肉味噌のようです。キムチっぽい辛味がガツンと広がってアクセントとしては上々。

少しでも辛かったが、もったいないので全部スープに入れたヒリヒリしながら完食完飲。

まあ、期待したほどではなかったかな。