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本日、初訪です神保町の一号店は昨年、訪問済みですがまぜそばをチョイスしたので、コチラは現段階ではラーメンのみ豚玉、麺量300ｇをチョイスしました店を入ったらすぐに製麺室、券売機横にはオーションの袋が山積みコシの強い自家製麺に期待が高まります待つこと7，8分で配膳、辛ショウをお願いしました野菜は普通盛りなのですが、Ｊ系の中でも盛りがいい方だと思いますスープは少々、醤油ダレの角が強いですが、モヤシの水分で徐々に気にならなくなります麺はコシの強い平打ち太麺、スープと相俟っていい感じの食感になってきました豚は厚みのあるバラロールチャーシュー、脂分も強めですが肉質がしっかりとあるので美味しいです味玉は半熟で薄味途中で辛ショウをスープに溶かすと、ショウガの爽やかさと辛味で味変します個人的な感想ですが、Ｊ系の中では「陸」とコチラ「Ⅱ階」が好みかもしれません
三日月
ひゃる
snob
A.U
バフ
LIE LIE LIE
本日、初訪です
神保町の一号店は昨年、訪問済みですがまぜそばをチョイスしたので、
コチラは現段階ではラーメンのみ
豚玉、麺量300ｇをチョイスしました
店を入ったらすぐに製麺室、券売機横にはオーションの袋が山積み
コシの強い自家製麺に期待が高まります
待つこと7，8分で配膳、辛ショウをお願いしました
野菜は普通盛りなのですが、Ｊ系の中でも盛りがいい方だと思います
スープは少々、醤油ダレの角が強いですが、モヤシの水分で徐々に
気にならなくなります
麺はコシの強い平打ち太麺、スープと相俟っていい感じの食感になって
きました
豚は厚みのあるバラロールチャーシュー、脂分も強めですが肉質がしっかり
とあるので美味しいです
味玉は半熟で薄味
途中で辛ショウをスープに溶かすと、ショウガの爽やかさと辛味で味変
します
個人的な感想ですが、Ｊ系の中では「陸」とコチラ「Ⅱ階」が好みかも
しれません